A trecut ceva vreme de la ultima reteta de briose, asa ca a sosit timpul pentru inca una. Au iesit bune, insa din cauza visinelor nu au fost asa pufoase cum speram. Aluatul a fost mult si mi-au iesit 21 de bucati, ceea ce m-a bucurat, ca 12 buc. nu mi se par suficiente atunci cand avem si musafiri pe la noi.
Ingrediente pentru 21 buc:
2 cani faina = 0,70 lei
un plic praf de copt = 0,30 lei
un praf sare
o cana zahar = 1 leu
2 oua = 1,20 lei
1/2 cana ulei = 0,60 lei
o cana lapte = 0,80 lei
o lingurita extract vanilie
un borcan de visine fara samburi (din Lidl) = 7 lei
Pentru crusta crocanta:
1/2 cana faina = 0,20 lei
1/2 cana fulgi de ovaz = 1,50 lei
5 linguri zahar = 0,20 lei
un plic praf de copt = 0,30 lei
un praf sare
50 gr. unt = 1,20 lei
Cost total ingrediente: 15 lei
Durata de preparare: 1 ora
Intr-un bol am pregatit crusta crocanta.
Am pus faina, fulgii de ovaz, zaharul, un plic praf de copt si un praf de sare.
Le-am amestecat, pe urma am pus 50 de gr. unt taiat in cubulete. Am frecat cu mainile pana am integrat untul si am obtinut un amestec sfaramicios. L-am lasat deoparte.
Intr-un alt bol am pregatit ingredientele uscate: faina, zaharul, un praf de sare si un praf de copt. Le-am amestecat si am lasat bolul deoparte.
Intr-un alt bol am pus ingredientele umede: oua, lapte, ulei si extractul de vanilie.
Le-am amestecat cu telul.
Am turnat amestecul umed peste cel uscat si am omogenizat usor cu spatula pana s-a integrat faina.
Am scurs visinele de sirop, le-am adaugat in aluatul de briose si am amestecat.
Am pornit cuptorul sa se incalzeasca, iar intre timp am portionat aluatul in tava de briose in care am pus hartii colorate de briose. M-am folosit de clestele pentru inghetata si am pus doar cate o cupa. Am lasat spatiu ca sa pot adauga si amestecul pentru crusta crocanta.
Pe urma am pus pe fiecare briosa cam o lingura din amestecul sfaramicios.
Am pus tava la cuptor la foc potrivit (200 grade) unde am lasat-o cam 18 minute, intorcand-o dupa vreo 10 minute.
Cat a fost la cuptor prima tava, am distribuit in a doua tava restul de aluat si amestec de crusta.
Din suportul de tort intors invers si o farfurie, am pregatit un suport etajat pentru toate cele 21 de briose. Nu le-am lipit, ci doar le-am asezat cu grija.
Le-am decorat cu zahar pudra.
Leave a Reply