Imi place somonul. De ce spun asta la o reteta de Dukkah? Pentru ca dorinta de a face somonul mai…altfel, m-a inspirat sa fac amestecul acesta de condimente. Cautand pe internet dupa alte variante de somon, am dat peste Dukkah. Habar n-aveam ce e si dupa ce m-am documentat putin si am aflat ca e…
Pasta de susan-tahini
Pasta de susan sau tahini, cum i se spune la mama ei acasa, e un condiment esential intr-o reteta de humus. Asa ca incep cu asta, inainte de a publica tutorialul pentru humus (crema de naut). Cand prind cate un ingredient care imi place, il folosesc in cat mai multe combinatii. Asa se explica “aglomerarea”…
Amestec de ierburi italienesti
In timp ce pregateam tutorialul pentru bruschetele cu ricotta, somon afumat si ridichi, mi-am dat seama ca v-ar ajuta sa stiti din ce am facut amestecul de ierburi italienesti pe care l-am folosit. Asa ca, m-am pus repede sa mai fac un tutorial. Bonus! 🙂 Mie imi place tare mult amestecul asta. Toata vara l-am…
Amestec condimente “Tandoori Masala”
La un moment dat am primit cadou mix de condimente “Tandoori Masala”. Mi-a placut tare mult sa-l folosesc, ca urmare, l-am terminat destul de repede. Am incercat in cateva randuri sa mi-l cumpar de la un magazin specializat in condimente, insa nu-l aveau facut si trebuia sa astept sa-l prepare. Nu ma nimeream nicicum sa…
Amestec mirodenii pentru vin fiert
Mi-am facut ordine prin niste reviste vechi, pe care inevitabil le-am mai rasfoit si am gasit reteta asta. Am adaptat-o insa dupa gustul meu si a iesit tare bun acest amestec. L-am facut de 2 ori intr-o saptamana. Prima data au trecut 3 zile pana am apucat sa-l folosesc, iar a doua oara a stat…
Cum sa…facem extract de vanilie de casa
Prin emisiunile culinare pe la care ma mai uit, toti folosesc si lauda extractul de vanilie. Cum sunt chiar incantata de vanilie, in general, mi-am zis ca as putea sa incerc si eu sa fac extractul. Am inceput cu 2 pastai de vanilie, ca doar atat am avut. Dupa cateva saptamani am gasit sa cumpar…