Prajitura cu fructe nu e o mare schema, insa are un gust fantastic. Se face rapid, cu un minim de efort si e cu ingrediente obisnuite, la indemana. Abia astept sa o mai fac. Mi-a placut asa de mult gustul de unt si cel de cocos imbinat subtil cu gustul acrisor al fructelor! Arata ca un pandispan, insa e mult mai gustoasa.
Ingrediente pentru 10 felii:
1 conserva mare (820 gr. net) cu amestec de fructe -> 7 lei
2 linguri fulgi nuca cocos -> 0,80 lei
150 gr. zahar tos -> 0,35 lei
300 gr. faina -> 0,75 lei
1 plic praf de copt -> 0,30 lei
putina sare
120 gr. unt -> 2,50 lei
2 lingurite esenta de vanilie
2 oua -> 1,20 lei
100 gr. zahar pudra -> 0,80 lei
125 ml sirop din conserva de fructe
1/8 lingurita sare de lamaie
Cost ingrediente: 13,70 lei
Durata preparare: 55 min (15 min. pregatire + 40 min. coacere)
Inainte de toate am pornit cuptorul sa se incalzeasca si am tapetat cu hartie de copt o tava patrata de 24 cm.
Intr-un bol am cernut faina si praful de copt.
Peste faina am pus un praf de sare si apoi am pus bolul deoparte.
Am desfacut conserva cu cocktailul de fructe (era cu pere, piersici, ananas, struguri si urme de cirese) si le-am scurs intr-un bol. Am pastrat sucul scurs ca sa-l folosesc la insiropat prajitura.
N-am avut timp de pierdut, asa ca am inmuiat untul 20 de secunde in microunde si am folosit robotul de bucatarie.
Am pus zaharul in bol peste care am adaugat untul, mai mult topit decat moale cum il voiam si le-am omogenizat.
Am adaugat ouale pe rand si am omogenizat dupa fiecare.
E cam taiata crema, dar nu mi-am batut capul prea mult cu ea. Oricum prajitura a iesit super.
Am pus esenta de vanilie,
apoi amestecul de faina, parf de copt si sare. Pe urma am omogenizat pana cand s-a format un aluat destul de ferm.
Asta era consistenta aluatului.
Am pus amestecul de fructe si am omogenizat.
Le-am mutat intr-un bol mai mare, ca n-am avut loc sa amestec.
Am pus aluatul in tava si l-am bagat la cuptor la foc potrivit.
Cat a stat prajitura la cuptor am facut siropul.
Intr-un bol mic am pus 100 gr. zahar pudra, 125 ml suc de la conserva de fructe si 1/8 lingurita cu sare de lamaie.
Prajitura a stat la cuptor cam 40 de minute si s-a copt spendid. De obicei, cuptorul meu imi cam arde prajiturile pe fund daca nu sunt atenta, dar acum s-a facut super.
Am mutat prajitura intr-un vas ceramic si am insiropat-o.
Am lasat-o putin sa se raceasca, apoi a inceput dezmatul! 🙂
Prajitura cu fructe
mami says
Diana se pot inlocui fructele din conserva cu mix de fructe proaspete, ma gandesc ca la vara, combinatia de capsuni si fructe de padure sau alte fructe ar diversifica varianta prajiturii. Ce zici?
mybisque says
Pfffoooai, suna excelent! Capsuni, zmeura…mmmhh. Clar trebuie sa o mai incerc in alte variante.
mami says
Dupa ce ti-am scris pe blog am revazut reteta ca ne trebuie sirop la final; atunci insiropam un pic fructele proaspete, mai ales daca avem afine intre ele,daca-s crude ,devin albastre in prajitura:))
mybisque says
Da, o sa arate de parca a mucegait. :))
In loc de siropul de la conserva putem folosi un suc natural/nectar.