Dupa ce am facut cartofii dulci cu piper roz si usturoi m-am gandit ca ar fi util si un scurt tutorial despre taiatul cartofilor in forma “wedges”. Procedeul se aplica la fel si in cazul cartofilor obisnuiti. Eu am folosit cartofi dulci pentru ca ma pregateam sa prepar o noua portie de cartofi la cuptor. E util un cutit cu lama mai lata si bine ascutit, dar aveti mare grija sa nu va taiati.
Cartofii in coaja se spala cu apa rece.
La cartofii dulci eu tai moturile de pe capete, ca nu-mi prea plac cum arata. La cartofii obisnuiti, nu e cazul.
In functie de cat sunt de lungi cartofii pot fi taiati mai intai in jumatate, transversal. In cazul cartofilor obisnuiti, nu e nevoie, ca au dimensiuni mai normale.
Apoi se taie in doua, pe lungime.
Fiecare jumatate se lasa cu miezul in sus si se taie din nou in doua.
Fiecare sfert se taie iar in doua, tot cu coaja in jos si miezul in sus.
Se repeta pasii de mai sus si cu cea de-a doua jumatate de cartof.
Practic, dintr-un cartof trebuie sa avem 8 bucati wedges. In cazul meu, au fost 16 wedges pentru ca aveam un cartof foarte lung pe care l-am injumatatit cum am aratat mai sus.
Se continua taiatul in wedges a cartofilor pe care vrem sa-i folosim.
Noua ne plac foarte mult in forma asta si bagati apoi la cuptor.
Leave a Reply