Acest sufleu de paste cu broccoli si branzeturi este 95% la fel cu sufleul de broccoli cu cascaval, mozzarella si branza cu mucegai pe care l-am facut mai demult.
L-am facut intr-o seara cand ne-au venit surorile (una a mea si una a lui Dani) in vizita impreuna cu sotii lor. A fost o reuniune spontana, asa ca m-am orientat rapid si cu ce am gasit prin frigider, congelator si dulap, am incropit acest sufleu.
N-am avut timp de fotografiat, nici macar pentru o farfurie de prezentare. Am facut poze in vasul de sufleu intre 2 serviri si apoi la ultima portie care a mai ramas si pe care am fotografiat-o direct in frigider.
A fost pe gustul tuturor, satios, mult si tare bun!
Ingrediente pentru 8 portii:
500 gr. paste spiralate = 3 lei
apa pentru fiert
1 lingurita cu sare
===
450 gr. broccoli congelat = 3,50 lei
450 gr. amestec congelat de legume julien (din Lidl) = 4,50 lei (cred)
apa pentru fiert
1 lingurita cu sare
===
Pentru sos:
4 linguri maioneza (aprox 1/2 din borcan) = 2,50 lei
3 linguri ketchup dulce
2 lingurite mustar dulce
1 buc. ceapa
zeama de la o jumatate de lamaie
1/2 lingurita sare
1/4 lingurita piper
1/2 lingurita boia
1/2 lingurita usturoi granulat
1/4 lingurita oregano
1/4 lingurita busuioc
250 gr. cascaval = 8 lei
Pentru topping:
125 gr. mozzarella = 3,50 lei
150 gr. branza cu mucegai = 7 lei
Cost ingrediente principale: 32,00 lei
Durata de preparare: 45 min.
(30 min. pregatire + 15 min la cuptor)
===
Am pus la fiert apa pentru paste. Cand a inceput sa fiarba am pus o lingurita cu sare si pastele, pe care le-am fiert dupa instructiunile de pe pachet.
Intr-o alta oala am pus la fiert apa pentru legume. Cand a inceput sa fiarba am pus o lingurita cu sare, broccoli si amestecul de legume.
Cat am fost cu cele 2 oale pe foc, am pregatit sosul.
Intr-un bol incapator am pus cele 4 linguri cu maioneza, 3 linguri cu ketchup, 2 lingurite de mustar dulce, zeama de la o jumatate de lamaie, ceapa taiata marunt si condimentele: 1/2 lingurita sare, 1/4 lingurita piper, 1/2 lingurita boia, 1/2 lingurita usturoi granulat, 1/4 lingurita oregano si 1/4 lingurita busuioc.
Am adaugat cascavalul ras pe razatoarea mare si am omogenizat totul bine.
In vasul de sufleu am pus pastele scurse de apa.
Am adaugat legumele fierte al dente.
Cu o lingura am repartizat sosul peste legume si l-am intins.
Am rupt in bucatele mozzarela si am asezat-o peste sos. Branza cu mucegai am taiat-o in cubulete am asezat-o printre cele de mozzarella.
Fiind plin aproape cu varf, am asezat vasul de sufleu intr-o tava, ca nu cumva sa curga sosul in cuptor. L-am pus la cuptor unde a stat cam 15 minute la foc iute, pana s-a rumenit deasupra.
Foarte gustos si in varianta asta cu paste si legume colorate!
Leave a Reply