Cat de mult mi-a placut supa crema de mazare! A fost densa, ca un piure, insa n-am vrut sa-i stric gustul, lungind-o cu apa. Am pus si menta, ce i-a dat un gust usor si aromat. Pe langa ca a fost foarte buna, am facut-o si intr-un timp scurt, adica 30 de minute.
E perfecta pentru o cina rapida si gustoasa!
Ingrediente pentru 3-4 portii:
600 gr. mazare congelata = 3.60 lei
2 cepe = 0.80 lei
50 gr. unt = 1.25 lei
3 cani cu apa fierbinte
o lingurita si jumatate cu sare
1/4 lingurita piper
1/2 lingurita tarhon
1/2 lingurita usturoi granulat
1/4 lingurita menta uscata
1 lingura faina
2 linguri lapte
Pentru servire:
125 gr. bacon rumenit in putin ulei = 5 lei
3-4 linguri cu smantana = 1.25 lei
Cost ingrediente principale: 11.90 lei
Durata de preparare: 30 min.
Truc: Ca sa scurtez timpii de fierbere atunci cand gatesc, eu obisnuiesc sa folosesc apa fierbinte. Varianta mea e cu apa rece incalzita de la centrala, insa uneori mai incalzesc din timp apa intr-o oala, pe aragaz.
===============================
Am curatat si tocat marunt ceapa.
Am pus untul la topit.
Imediat dupa aceea am pus ceapa tocata.
Am adaugat o lingurita si jumatate cu sare si am lasat sa se inmoaie cam 3 minute.
Am adaugat mazarea congelata.
Am pus 3 cani cu apa fierbinte si am asteptat sa fiarba.
Intre timp am pregatit condimentele: 1/4 lingurita piper, 1/2 lingurita tarhon, 1/2 lingurita usturoi granulat, 1/4 lingurita menta uscata.
A durat fix 6 minute pana cand mazarea a inceput sa fiarba, moment in care am adaugat condimentele.
Am lasat sa fiarba 8 minute, timp in care am pregatit “agentul de ingrosare”, adica o lingura cu faina si 2 linguri cu lapte rece.
Tot in acest rastimp am calit baconul in putin ulei.
L-am lasat deoparte.
Dupa ce am verificat ca mazarea sa fie fiarta, am luat oala de pe foc si am pasat-o cu mixerul vertical, pana s-a facut un piure.
Am asezat oala inapoi pe foc si am adaugat amestecul de faina cu lapte.
Am lasat sa mai dea cateva clocote si a fost gata supa crema de mazare.
O bunatate de mancare!
Leave a Reply