Sufleu de carne tocata cu legume

Sufleul asta a fost ceva spontan. Am cautat prin frigider, prin congelator si prin camara (n-am camara, ci dulapuri, dar am zis sa nu stric ritmul) 🙂 si am incropit o cina rapida si consistenta. N-o sa impresionez cu tarta asta, insa stomacul meu a fost mai mult decat impresionat. In rest, noi sa fim sanatosi!

Ingrediente pentru 4-6 portii:

500 gr. carne tocata porc -> 7,50 lei

3 oua -> 1,50 lei

200 gr. legume congelate minestrone (doar atat mai aveam in punga aia) -> ~2,30 lei

400 gr. smantana -> 3 lei

1 lingurita cu sare

1/2 lingurita cu piper

1/4 lingurita cimbru

1/2 lingurita maghiran

1/2 + 1/8  lingurita boia

1 lingurita sos de soia

1 ceapa

4 catei usturoi

250 ml bulion

100 gr. cascaval -> 2,60 lei

50 gr. fulgi de porumb

2-3 linguri ulei pentru calit

Cost ingrediente principale: 16,90 lei

Durata totala de preparare: 45 de min

(25 min. pregatire + 20 min. coacere)

Ceapa am curatat-o si taiat-o julien.

Am taiat marunt si usturoiul.

Am incins uleiul, am pus ceapa si 1/2 lingurita cu sare.

Am lasat ceapa sa se inmoaie 1-2 minute, pe urma am adaugat carnea tocata.

Dupa 5 minute am adaugat usturoiul.

Am pus 1/2 lingurita boia,

1/2 lingurita maghiran,

1/4 lingurita cimbru,

1/4 lingurita piper macinat,

Am amestecat.

Am turnat 1/2 cana cu bulion.

Apoi am pus legumele congelate.

Am simtit nevoia sa mai pun bulion, asa ca am mai adaugat 1/2 cana cu bulion de casa.

Dupa vreo 2 minute am pus 1 lingurita cu sos de soia.

Am lasat-o pe foc inca vreo 10 minute, timp in care am pornit cuptorul sa se incalzeasca si am pregatit sosul de oua cu smantana.

Intr-un bol am pus ouale si 1/2 lingurita cu sare (am pus de 2 ori cate 1/4 lingurita, ca merg din aproape in aproape).

Am pus 1/4 lingurita cu piper,

si 1/8 lingurita boia.

Apoi le-am batut bine.

Am adaugat smantana si am omogenizat bine compozitia.

Intr-un vas de sufleu de 24/24 cm am turnat amestecul de carne cu legume,

pe urma am turnat sosul de smantana.

Am zdrobit pe deasupra fulgi de porumb pentru a obtine o crusta frumoasa.

La final am razuit cascaval si am pus sufleul la cuptor unde l-am lasat apox. 20 de minute la foc potrivit.

Asa arata proaspat scos din cuptor.