De cate ori eram in supermarket si treceam pe langa vitrinele frigorifice, vedeam o punga cu ceva paste si spanac ce tare imi faceau cu ochiul. Dar am si eu niste principii…sa folosesc chiar paste congelate era prea de tot. Ce poate fi mai simplu, decat sa prepari niste paste? De ce le-as vrea din congelator?
Asta mi-a fost punctul de pornire si apoi am improvizat cu restul ingredientelor. Au iesit bune si multe! Cam multe pentru noi, dar incet-incet, il conving pe Dani sa se imprieteneasca mai mult cu pastele.
Ingrediente pentru 5-6 portii:
500 gr. penne rigate = 3 lei
2 lingurite sare
apa pentru fiert pastele
800 gr. spanac congelat = 5 lei
2-3 linguri ulei masline
300 ml lapte = 1 leu
4 catei usturoi
200 gr. gorgonzola = 10 lei
200 gr. smantana = 1.40 lei
100 gr. alune sarate si prajite = 1.40 lei
o lingurita si un sfert cu sare
1/4 lingurita nucsoara
1/8 lingurita piper alb
1 lingurita cimbru
1/2 lingurita busuioc
Cost ingrediente principale: 21,80 lei
Durata de preparare: 40 min
Am pus pe foc o oala in care am pus spanacul congelat impreuna cu 2-3 linguri ulei masline. Am amestecat din cand in cand.
Intre timp am pus la fiert apa pentru paste.
Dupa vreo zece minute de cand am pus spanacul pe foc, am adaugat 150 ml lapte.
Am zdrobit usturoiul si l-am adaugat peste spanac.
Am pregatit condimentele: 3/4 lingurita cu sare, 1/4 lingurita nucsoara, 1/8 lingurita piper alb, 1 lingurita cimbru si 1/2 lingurita busuioc. Le-am adaugat peste spanac, am omogenizat si le-am mai lasat cam 5 minute. Am dat spanacul deoparte.
Intre timp a fiert apa. Am pus 2 lingurite cu sare si apoi am adaugat pastele.
Cat au fiert, am facut sosul de gorgonzola.
Intr-o cratita am pus restul de 150 ml lapte si 200 gr. smantana. Le-am lasat putin sa se incalzeasca la foc redus, timp in care am taiat in cuburi gorgonzola. M-am miscat repede, ca riscam sa branzesc sosul.
Am pus gorgonzola peste amestecul de lapte cu smantana, am amestecat si apoi am oprit focul.
Intre timp pastele au fiert. Le-am scurs de apa si am pus spanacul peste ele. Am omogenizat.
Am adaugat sosul de gorgonzola si am amestecat.
Am pus alunele. Deoarece atat alunele cat si gorgonzola erau sarate, am asteptat sa combin toate ingredientele si sa gust mancarea inainte sa pun si restul de 1/2 lingurita cu sare. Concluzia mea a fost ca am nevoie si de acel supliment de sare, asa ca l-am adaugat. Am amestecat totul foarte bine.
O cina rapida si buna!
Leave a Reply