Bine v-am regasit! Stiu, au trecut aproape 5 luni de la ultima reteta publicata. Am avut multe tentative de a mai incarca retete pe blog, dar pur si simplu nu am reusit sa ma mai mobilizez sa stau sa butonez pozele si blogul. Am sperat ca daca vine toamna si iarna, o sa stau mai mult pe acasa. Dar…a fost o toamna luuuunga, insorita si foarte frumoasa. Am ales bine zona asta de sud din Anglia. Nu regretam nicio secunda.
Am tot iesit pe-afara, asa ca timpul petrecut pe acasa s-a redus, iar hobby-ul cu gatit si blogguit a fost detronat de altul, pe care nu-l mai experimentasem asa mult in ultimii 2-3 ani si anume, “holongaritul”, adica umblatul abrambura, calatoritul, iesitul numai sa nu fii acasa, cum mi-ar zice tata. Ne place si acasa si e chiar mai fain cand vii dupa o zi intreaga de vazut locuri noi, experimentat lucruri si mancaruri noi sa intri in casa si sa miroase a…apple spice. E doar odorizantul electric din hol. 🙂
La sfarsitul lui octombrie am facut o vizita scurta in Romania, la familii. La cateva zile dupa ce ne-am intors am inceput un job nou, asa ca m-am concentrat pe noua rutina, am inceput iar sa conduc…dar pe “partea gresita” a drumului. Am avut cateva zile in care am fost stresata rau cu chestia asta, mai ales ca mintea mea era solicitata sa se adapteze la mai multe schimbari intr-un timp scurt (job nou, oameni noi, condus, masina diferita, program de lucru diferit). Acasa abia asteptam sa dorm, ma simteam ca si copiii cand sunt suprastimulati si trebuie apoi sa doarma. 🙂
Nu fac promisiuni cu blogul…nu stiu daca voi reintra curand in rutina cu el, dar o sa ma stradui mai mult.
Pana una-alta, luati de aici niste briose cu praz si branza Cheddar facute in micuta mea bucatarie englezeasca.
Va multumesc ca m-ati asteptat!
Ingrediente pentru 12 buc:
2 linguri ulei
20 gr unt nesarat
200 gr praz / 2 fire
1/4 lingurita sare
3 catei usturoi
Ingrediente amestec umed
un ou
1/2 cana ulei
o cana lapte
Ingrediente amestec uscat
2 cani faina cu agent de crestere (sau la faina normala se pune un plic praf de copt)
1/4 lingurita cimbru uscat
1/4 lingurita marar uscat
3 linguri branza Cheddar razuita
Topping:
branza Cheddar razuita
seminte chimen
Durata de finalizare: 45 min
(20 min. pregatire/preparare + 25 min. la cuptor)
Am pornit cuptorul (electric si cu ventilator) pe 200 grade.
M-am apucat de calit prazul. Daca nu se caleste, la cuptor se va face movuliu. Am patit asa cand am facut odata quiche-ul de praz.
In 2 timpi si 3 miscari am curatat usturoiul, l-am tocat, am spalat prazul si l-am taiat rondele. Am pus la incins uleiul si untul, am adaugat prazul, usturoiul si sarea. Am calit cateva minute, pana s-a inmuiat, apoi l-am lasat deoparte.
Intr-un bol mic am pregatit amestecul umed cu ingredientele aferente: ou, ulei, lapte. Le-am amestecat cu o furculita.
Intr-un bol incapator am pus faina, cimbrul, mararul, cele 3 linguri cu branza Cheddar rasa. Le-am amescat apoi am turnat amestecul umed si prazul calit. Le-am combinat impreuna si am impartit aluatul in cele 12 orificii de la tava cu briose, in care am pus in prealabil hartia speciala de briose.
Am presarat pe deasupra branza razuita si seminte de chimen.
Am dat tava la cuptor pentru 25 min. Am intors-o dupa 10 min.
Briose sarate cu praz si branza Cheddar
| Prep Time | 45 min |
| Servings |
bucati
|
- 2 cani faina cu agent de crestere
- 1/4 lingurita cimbru
- 1/4 lingurita marar
- 3 linguri branza Cheddar razuita
- 2 linguri branza Cheddar razuita
- 1 lingurita seminte chimen
Ingredients
Ingrediente amestec uscat
Topping
|
|
- Se porneste cuptorul pe 200 grade (electric si cu ventilator). Se curata usturoiul si se toaca. Se spala prazul si se taie rondele. Se pune la incins uleiul si untul, se adauga prazul, usturoiul si sarea. Se calesc cateva minute, pana se inmoaie, apoi se lasa deoparte.
- Intr-un bol mic se pregateste amestecul umed cu ingredientele aferente: ou, ulei, lapte. Se amesteca cu o furculita.
- Intr-un bol incapator se pune faina, cimbrul, mararul, cele 3 linguri cu branza Cheddar rasa. Se amesca apoi se toarna amestecul umed si prazul calit. Se combina impreuna si se imparte aluatul in cele 12 orificii de la tava cu briose, in care se pune in prealabil hartia speciala de briose.
- Se presara pe deasupra branza razuita si seminte de chimen. Se da tava la cuptor pentru 20-25 min. Se intoarce tava dupa 10 min.
Leave a Reply