Sunt mare amatoare de ananas proaspat si vreau sa va arat si voua metoda folosita de mine ca sa-l curat. Am facut un mic sondaj prin jurul meu si am constatat ca ar fi util.
Poate ar fi bine sa raspund si la intrebarea: Cum alegi un ananans proaspat?
Nu spun ca metoda mea e infailibila, insa pentru mine e cea mai potrivita. Sper sa o incercati si voi.
Asadar, imi place ca in perioada asta gasesc foarte des ananasul proaspat fara frunze. Din luna mai incoace, cred ca am mancat cam 2 ananasi pe saptamana. Am mancat, adica, eu, singura!
Cand ii aleg, ma uit sa fie uscate ramasitele de frunze, chiar sa arate ca si cum ar incepe sa prinda mucegai la unul din capete (si e mai galben, maroniu). Il si miros si daca se simte mirosul de ananas copt, atunci il iau. Pe cel cu frunze nu l-am prea nimerit dulce, asa ca il cam evit.
Tin ananasul in picioare si il tai in doua, pe lungime.
Pe urma, fiecare jumatate o mai tai o data in doua parti.
Dupa aceea, fiecare sfert il tin tot in picioare si ii tai partea tare, lemnoasa. Se si observa in fotografia de mai sus ca are o alta nuanta decat restul pulpei.
Pe urma tai cu cutitul in miezul de langa coaja, de jur imprejur si separ pulpa de coaja.
De regula, dupa ce o separ de coaja, pulpa o las tot acolo si o tai pe lugime, in 3 parti, iar apoi transversal, tai ananasul in cubulete. Sper ca fotografiile sunt mai sugestive decat explicatiile mele.
Pun cubuletele taiate intr-un bol sau farfurie, pe urma reiau procesul si cu celelalte 3 bucati.
Aici se opreste trainingul pentru curatat ananasul.
P.S. Am cam intampinat dificultati in a scrie ananas de atatea ori, ca imi fugeau ochii pe atatia “a” si “n” unul langa altul. Sper ca n-am mancat vreunul pe drum.
Leave a Reply