Pastele astea le-a gasit Dani in Kaufland, asta dupa ce primisem din Italia niste paste asemanatoare (ca alea erau mult mai bune). Sunt peste pretul mediu al pastelor, insa sunt incomparabil mai bune. Nu devin clecoase, ci isi pastreaza consistenta. In sfarsit, ii plac si lui Dani pastele, asa ca mi-am facut stoc in casa si de paste din astea.
Reteta asta ne-a placut foarte mult! Imi place cocosul, imi place puiul, imi plac pastele. Era clar ca n-aveam cum sa o ratez. Uleiul de fistic il gasesc ocazional in Lidl si pentru ca imi place sa folosesc si sa am in casa diverse uleiuri, l-am folosit si in reteta asta.
E o mancare pe care o voi mai repeta cu proxima ocazie. Astept saptamana asiatica din Lidl, sa-mi refac stocurile cu lapte de cocos.
Ingrediente pentru 6 portii:
700 gr. piept de pui = 12 lei
500 gr. paste orecchiette = 8,50 lei
400 ml lapte nuca de cocos = 6 lei
1-2 linguri ulei de fistic
2 cepe mici
4 catei usturoi
putin apa pentru inabusit ceapa si usturoiul
1 lingurita sare (+ inca 2 in apa pentru fiert pastele)
1/8 lingurita piper
1/4 lingurita oregano
1/8 lingurita chimen macinat
1/8 lingurita cimbru
putin cascaval razuit
Pentru servire:
parmezan ras
oregano
Cost ingrediente principale: 26,50 lei
Durata de preparare: 40 min
Am pus la fiert apa pentru paste.
Pana a fiert apa, am taiat marunt ceapa si usturoiul.
Pieptul de pui l-am taiat in bucatele potrivite.
In tigaia wok am incins 1-2 linguri ulei de fistic si am pus la calit ceapa si usturoiul. Am adaugat putin apa, ca sa fiarba inabusit.
Am adaugat carnea si am lasat-o cateva minute pana s-a schimbat la culoare.
Am pregatit condimentele: 1/8 lingurita piper, 1/4 lingurita oregano, 1/8 lingurita chimen macinat, 1/8 lingurita cimbru.
Intre timp a fiert apa, asa ca am adaugat 2 lingurite cu sare si punga cu paste si le-am fiert timpul mentionat pe punga.
Am adaugat condimentele peste carne si am amestecat.
Pe urma am adaugat laptele din nuca de cocos si am lasat sa fiarba si sa mai scada.
Dupa vreo 8 minute am adaugat pastele scurse de apa si le-am amestecat pe toate impreuna.
Am oprit focul si am adaugat putin cascaval ras ca sa lege compozitia.
Am portionat in farfurii si am presarat parmezan ras si oregano.
Foarte bune!
Paste orecchiette cu piept de pui si lapte din nuca de cocos
Leave a Reply