Focaccia cu ceapa si ierburi provensale

Am facut focaccia cu ceapa si ierburi provensale cu gandul la concediu. Cand am fost anul trecut in Florenta, am mancat o focaccia cu ceapa si rozmarin delicioasa. Abia acum m-am mobilizat sa incerc sa fac si eu una. Ne-a placut tare mult cum a iesit. Gustul de ceapa si amestecul de ierburi s-au combinat perfect. Am mancat-o doar asa, ca pe o pizza, la un film de duminica seara.

Ingrediente pentru 12 felii:

Pentru aluat:

3 cani faina (450 gr.) = 1,20 lei

250 ml apa calduta

2 linguri ulei masline

Un plic drojdie (7 gr.) = 1.20 lei

1 lingurita zahar

1/2 lingurita sare

1 lingurita ierburi provensale (amestec de rozmarin, cimbru, busuioc si oregano)

O ceapa tocata = 0.30 lei

Pentru topping:

1/4 lingurita sare

1 lingurita ierburi provensale

O ceapa taiata julien = 0.30 lei

1 lingura ulei masline

Cost ingrediente principale: 3.00 lei

Durata de preparare: 1 h 10 min

(30 min. pregatire + 20 min. dospire + 20 min coacere)

Am curatat si taiat marunt ceapa.

In bolul de la mixer am pus la gramada toate ingredientele necesare pentru aluat: 3 cani faina, 250 ml apa calduta, 1 lingurita zahar, plicul cu drojdia uscata, 1/2 lingurita sare, 1 lingurita ierburi provensale, 2 linguri cu ulei de masline si ceapa tocata.

Am pornit mixerul si l-am lasat mai intai sa amestece ingredientele pe viteza 2, iar dupa vreo 2 minute am dat pe viteza 4 si l-am lasat sa framante aluatul pret de vreo 10 minute, pana s-a format un aluat elastic si moale, dar nelipicios.

Intre timp am curatat cea de-a doua ceapa, pe care am taiat-o julien.

Peste aluatul framantat am pus o folie alimentara si l-am lasat sa se odihneasca 20 minute.

La scurta vreme, am pornit cuptorul sa se incalzeasca.

Dupa cele 20 de minute, am uns cu putin ulei o tava de 38 x 40 cm in care am intins aluatul.

Cu degetele am format adancituri pe toata suprafata aluatului.

Am turnat deasupra cam o lingura cu ulei de masline si am asezat ceapa.

Am presarat o lingurita cu ierburi provensale si 1/4 lingurita cu sare, apoi am dat tava la cuptor.

Am lasat-o cam 20 de minute la foc potrivit, pana s-a copt aluatul. Ceapa a fost taiata cam fin si s-a rumenit mai mult decat imi doream, dar o sa stiu pe data viitoare sa o tai mai grosier.

O focaccia cu ceapa si ierburi provensale absolut apetisanta!