Briose cu mac, susan si seminte de dovleac

Briosele cu mac, susan si seminte de dovleac le-am facut intr-o zi in care am simtit nevoia sa mananc ceva sarat. Mi se intampla rar acest lucru ca de obicei vreau dulce, asa ca m-am rasfatat cu briosele alaturi de un iaurt grecesc de 10%. Mi-au picat asa de bine!

Sunt ideale pentru un mic-dejun intr-o sambata dimineata.

Ingrediente pentru 12 buc:

2 cani faina (300 gr.) = 0,80 lei

1 plic praf de copt de 8-10 gr. sau 2 lingurite = 0,30 lei

3/4 lingurita sare

1/4 lingurita cimbru

3 lingurite seminte mac

3 lingurite seminte susan

2 oua = 0,80 lei

o cana lapte (250ml) = 0,60 lei

1/2 cana ulei (125 ml) = 0,80 lei

Topping:

75 gr. samburi de dovleac = 3 lei

75 gr. cascaval ras = 2,25 lei

Cost ingrediente: 8,55 lei

Durata de preparare: 30 min.

(15 min. preparare + 15 min. la cuptor)

Ca orice reteta de briose, se face un amestec din ingredientele uscate, unul separat din ingredientele umede, care se toarna apoi peste cele uscate, se omogenizeaza, se pune in tava de briose, se presara toppingul, se baga la cuptor si gata. Se pare ca ma pot opri aici cu tutorialul. 🙂

Am pornit cuptorul ca sa se incalzeasca.

Intr-un bol am pus cele 2 cani cu faina.

Am pus 2 lingurite cu praf de copt.

3/4 lingurita cu sare.

1/4 lingurita cimbru uscat.

3 lingurite cu seminte de mac.

3 lingurite seminte susan.

Am omogenizat si l-am lasat deoparte.

Intr-un alt bol am pus cele 2 oua si cana cu lapte, pe care le-am batut bine impreuna.

Am adaugat 1/2 cana cu ulei (125 ml). Am folosit masura de la lapte pe care n-am mai spalat-o, de asta arata asa. E ok, pot trai cu asta. 🙂

Le-am omogenizat.

Am adaugat amestecul lichid peste cel uscat si am amestecat cat sa se imbine. N-am insistat o data ce s-a integrat toata faina, ca altfel nu mai sunt pufoase.

Am pus aluatul in tava de briose in care pusesem formele de hartie.

Am presarat semintele de dovleac.

Am presarat cascavalul razuit.

Am bagat tava la cuptor si am tinut-o la foc cam tare, desi intentionasem sa fie la foc potrivit. S-a rumenit cam tare cascavalul, dar pana m-am prins, au trecut cateva minute bune, suficiente cat sa mi le bronzeze. Am redus flacara, ca sa apuce sa se coaca si aluatul. Oricum, 15 minute a durat toata treba asta.

Ideal e sa stea la foc potrivit cam 15-17 minute, pana cand o scobitoare iese curata din briosa si se rumeneste frumos la suprafata. Briosa, nu scobitoarea. 🙂