Brownies cu unt de arahide

Prajitura asta a fost delicioasa! Abia astept sa ajung la etapa dietei in care ma pot rasfata o data pe saptamana, ca sigur pe primul loc va fi prajitura asta. Combinatia dintre blatul usor crocant si crema de unt de arahide cu glazura de ciocolata amaruie este fantastica! Gustul e dulce-usor sarat si e imposibil sa te rezumi la a manca doar o bucata.

Ingrediente pentru 20-24 buc.

Brownies:

250 gr. margarina topita -> 3 lei

2 cani cu zahar -> 2,50 lei

1/2 fiola esenta de vanilie (as fi pus mai mult, dar am ramas pe stoc zero)

4 oua -> 2 lei

3 linguri cu varf cu cacao -> 1,50 lei

1 cana cu faina -> 0,60 lei

1 plic praf de copt -> 0,20 lei

putina sare

1/2 lingurita scortisoara pudra

Crema din unt de arahide:

250 gr. unt de arahide (4 linguri pline) -> 5,50 lei

150 gr. zahar pudra -> 0,56 lei

un praf de sare

50 gr. unt -> 0,60 lei

100 ml frisca lichida -> 1,30 lei

Topping ciocolata:

200 gr. ciocolata amaruie -> 3,40 lei (din Lidl)

50 gr. unt -> 0,60 lei

100 ml frisca lichida -> 1,30 lei

un praf de sare

1/2 lingurita scortisoara pudra

1 lingurita esenta de cafea

Cost ingrediente principale: 23,06 lei

Durata totala de preparare: 45 min. + timp de racire + 2 ore in frigider sau 1 ora in congelator

(pregatire 20 min. + coacere 25 min.)

Am dat drumul la cuptor ca sa se incalzeasca.

Am pus hartie de copt intr-o tava de yena cu dimensiunile 25/36 cm.

Am topit margarina in cuptorul cu microunde. Am setat 2 min. si 40 de sec.

Intr-un bol am pus zaharul,

esenta de vanilie,

si primul ou. Apoi am amestecat cu mixerul.

Am pus si al doilea ou si am mixat.

L-am pus si pe cel de-al treilea si am amestecat.

Iar apoi ultimul ou. E acolo, doar ca a ajuns rapid la fundul vasului.

Concluzia: ouale se pun pe rand si se omogenizeaza bine dupa fiecare.

Am pus cele 3 linguri pline cu cacao si am omogenizat.

Am turnat si margarina topita si am integrat-o in compozitie.

A urmat faina,

praful de copt,

putina sare,

iar la final si scortisoara.

Am omogenizat bine compozita, cam 3-4 minute.

Am turnat aluatul in tava si am bagat-o la cuptor pentru 25 de minute la foc mediu. Pe la jumatatea timpului am intors tava.

Se face testul cu scobitorarea care trebuie sa iasa curata. Atunci e gata.

Cuptorul meu sta pe pardoseala stramba, asa ca si prajiturile mele o mai iau la vale, din cand in cand.

Cat timp blatul a stat in cuptor am facut crema cu unt de arahide si toppingul de ciocolata.

Pentru crema am pus untul de arahide intr-o cratita.

Am adaugat zaharul pudra,

50 gr. unt,

putina sare

si 100 ml frisca lichida.

Am pus cratita la foc si am inceput sa le amestec si sa le omogenizez pe masura ce se topeau.

Nu e nevoie sa fiarba, ci doar sa se faca o crema vascoasa.

Am lasat cratita cu crema deoparte si am facut toppingul de ciocolata.

Intr-o alta cratita mica am pus ciocolata rupta in bucati, 50 gr. unt, 100 ml frisca lichida,

scortisoara,

esenta de cafea,

pe urma am pus-o la foc potrivit, am omogenizat pana s-au topit si s-a format o glazura mai groasa.

Peste blatul copt si usor racit (sa nu fie fierbinte), am turnat crema de unt de arahide,

si glazura, pe care am nivelat-o usor.

Am lasat-o la racit, apoi am pus-o in frigider. Dupa aceea am mutat-o in congelator, pentru ca nu se intarea in ritmul pe care il voiam eu.

Data viitoare o sa iau o ciocolata mai de calitate, ca s-a cam separat untul in procesul de racire/inchegare. A aratat bine si asa, mai marmorata, dar as fi preferat o glazura lucioasa si fina.

In orice caz, e dementiala!