Am vazut la un moment dat, intr-o emisiune culinara, o metoda interesanta de a fierbe ouale astfel incat sa iasa cu galbenusul inchegat, dar nu tare. Adica, exact pe gustul meu!
In perioada asta, ouale sunt de baza in alimentatia mea, asa ca a venit momentul sa incerc trucul. Sunt excelente asa!
Astea sunt oua de casa, de aia sunt asa de galbene (nu am prelucrat deloc pozele).
Metoda de preparare este foarte simpla si rapida.
Se pun ouale intr-o oala mica, se pune apa rece pana le acopera si se pun la foc potrivit.
In momentul in care incep sa fiarba, te uiti la ceas si le lasi 2, max. 3 minute, apoi opresti focul.
Le lasi in apa fierbinte si nu te atingi de ele 10 minute, apoi le clatesti cu mai multe randuri de apa rece, ca sa se poata curata usor de coaja. Simplu, ca buna ziua.
Galbenusul arata superb. Si eu le prefer tot asa, usor mai moi.