Aceasta gustare a fost nemaipomenita! Mi-am mai cumparat inca 2 pachete de tortilla, ca sa mai am pe cand mi se mai face pofta sa le fac. Pardon, sa le mananc. Dani a fost si mai incantat decat mine, ca el a trecut direct la rezultatul final. π Le-am facut in 2 seri la rand ca e mai buna proaspata. Totusi, cred ca ar fi ok si reincalzite intr-o tigaie incinsa.
Mi se pare o alegere foarte buna, atat pentru o cina rapida si usoara cat si pentru un mic dejun consistent. Frumusetea acestei gustari, ca nu stiu cum sa-i zic altfel, e ca se poate umple cu orice fel de ingrediente: snitele, gratare sau friptura ramase de cu o zi in urma, cu omleta deja preparata, doar cu legume si cu alte multe bunatati. In oricare dintre variante, musai sa fie prezent si cascavalul pentru ca prin topire, tine ingredientele impreuna.
Ingrediente pentru 2 portii (4 tortilla umplute si taiate in 2)
4 tortilla simple -> 2,50 lei (pachetul e de 8 buc la 5 lei)
200 gr. piept de pui file -> 4,50 lei
2 linguri sos taco (mediu picant) -> 1,50 lei (borcanul e 4,50 lei si ajunge cam pentru 3 ture)
1/2 lingurita sare
1/4 mix condimente Quesadilla β usor picante (4 lei cutia)
3 linguri porumb -> 1,50 lei (jumatate dintr-o cutie de 3 lei)
40 gr. cascaval Cheddar (picant) -> 1,60 lei (8 lei bucata de 200gr)
30 gr. cascaval -> 0,70 lei
2 rosii -> 1,35 lei
1/2 ardei gras -> 1,85 lei
1 ceapa
smantana pentru topping
ulei pentru calit (am luat unul cu aroma de chili la 5 lei, 250 ml)
Cost ingrediente principale: 15,50 lei
Durata de preparare: 30-40 min
Am inceput cu salata, asa ca am curatat si taiat marunt ceapa,
pe urma am taiat rosiile in cubulete,
iar la final si ardeiul gras, tot in cubulete.
Le-am pus intr-un bol, apoi am pus 1 lingura cu boabe de porumb din conserva,
am adaugat 1/4 lingurita sare
1/8 lingurita din mixul de condimente quesadilla, pe urma le-am amestecat si le-am lasat deoparte.
Am taiat pieptul de pui in cubulete,
am pus la incins 1 lingura cu ulei cu aroma de chili si am pus carnea la rumenit.
Dupa 2 minute arata asa:
Am adaugat apoi 2 linguri cu sos taco din borcan si am amestecat.
Am pus 1/4 lingurita cu sare
si 1/8 lingurita din mixul de condimente quesadilla.
Pe urma am pus 2 linguri cu boabe de porumb, am verificat daca e patruns puiul si am luat tigaia de pe foc.
Am mutat amestecul intr-o farfurie si am spalat tigaia, ca aveam nevoie de ea pentru rumenit tortilla. Am eu o “pasiune” pentru tigaia asta si imi place sa o folosesc.
Am taiat cateva cubulete din cascavalul simplu (~40 gr.) si din cheddar picant (~30 gr) si le-am razuit impreuna ca sa nu mai trebuiasca sa le amestec ulterior.
In tigaie am pus un strop de ulei cu aroma de chili si am pus o tortilla.
Dupa 1 minut sau chiar mai putin, a inceput sa se umfle pe alocuri, semnal ca e gata.
Am scos-o pe o farfurie cu fata rumenita in sus si am inceput sa pun umplutura pe o jumatate.
Cat am umplut tortilla, am dat tigaia deoparte ca sa nu se arda, dar n-am oprit focul.
O lingura si jumatate sau doua din amestecul de carne,
pe urma 1 lingura din salata
si cascavalul presarat cu generozitate pe deasupra.
Am pliat jumatatea libera si am apasat cu mana ca sa se aseze bine umplutura si sa ma asigur ca nu iese nimic pe la margini.
Am pus tigaia inapoi pe foc si am pus in ea quesadilla, mai intai pe partea cu cascaval, ca sa se topeasca si sa tina ingredientele laolalta.
Am luat o paleta cu care am presat quesadilla, ca sa inchege bine. Am lasat-o pe foc maxim 1 minut pe parte.
Am intors-o pe partea cealalta avand grija sa fie cu marginile libere in sus, sa nu cada in tigaie ingredientele. M-am ajutat de un cleste ca sa le tin.
Am lasat-o si pe partea cealalta cam 1 minut, apoi am repetat prajirea cu celelate 3 bucati de tortilla. Ingredientele le-am impartit in asa fel incat sa-mi ajunga pentru toate cele 4 bucati, iar din salata sa-mi mai ramana cam 4 linguri pentru servire. O sa fac mai multa salata atunci cand pe piata vor fi rosii ca lumea, nu de “carton”.
Am taiat fiecare bucata in doua ca sa se poata manca usor cu mana.
Ne-a placut atat de mult ca nu ne mai opream sa o laudam cat e de buna. π
Peste salata am pus putina smantana. Exceptional!
mami says
Diana, cred ca-i mai gustoasa si-i mai bogata decat o pizza,si-o gatesti mai repede “mexicana” asta:) E ceva nou si mai satios,asa cred eu..Ai mila de noi, de papilele noastre gustative:))) pupici!
mybisque says
Chiar poti sa o faci ca o pizza daca o rumesti pe ambele parti si ii pui ce topping iti place. O bagi la cuptor 5 minute ca sa se inmoaie cascavalul si ai rapid o pizza cu crusta crocanta. π Pupici!