Acest pandispan pufos cu branza de vaci si budinca cu suc fanta ma duce intotdeauna cu gandul la copilarie. Imi placea tare mult si pentru ca mi se facuse dor de ea, am facut-o dupa multi, multi ani. E tot din colectia de 2015, care a ramas in asteptare pentru ca am ales sa public tot alte retete, iar asta n-a mai apucat sa fie prelucrata. Acum sunt intr-o perioada mai…nostalgica, asa ca asta mi s-a parut cel mai bun moment sa o scot la interval.
Blatul a iesit asa de bun si pufos incat il folosisem si la pandispanul cu ananas proaspat si zmeura. Da, reteta asta asteapta de dinainte de august.
Ingrediente pentru aprox. 50 buc.:
Pentru blat:
6 oua = 3.60 lei
150 gr. zahar = 0.45 lei
1 lingurita esenta de lamaie
o cana faina (150 gr.) = 0.40 lei
1 lingurita praf de copt cu sofran
Pentru crema de branza:
500 gr. branza proaspat vaci = 5,40 lei
200 gr zahar = 0,60 lei
150 gr. unt la temperatura camerei = 3.80 lei
1 lingurita scortisoara
Topping Fanta:
2 plicuri budinca de vanilie = 2 lei
750 ml suc Fanta = 2.25 lei
Total cost: 18.50 lei
Durata de preparare: 40 min.
Am pornit cuptorul sa se incalzeasca la 200 grade.
Am separat ouale.
Peste albusuri am pus 150 gr. zahar si le-am batut intr-o spuma tare.
Am adaugat galbenusurile si lingurita cu esenta de lamaie si le-am mixat impreuna.
Am adaugat cana cu faina (150 gr.) si am amestecat usor cu o spatula.
Am turnat aluatul intr-o tava de 28×40 cm pe care am tapetat-o cu hartie de copt.
Am uniformizat si am pus tava la cuptor la 200 grade, unde am lasat-o 20 de minute.
Pana s-a copt blatul am pregatit crema de branza.
In bolul de mixer am pus toate ingredientele necesare: 500 gr. branza proaspat vaci, 200 gr zahar, 150 gr. unt la temperatura camerei si 1 lingurita cu scortisoara.
Le-am omogenizat si le-am lasat deoparte.
Dupa aceea am pregatit toppingul din budinca de vanilie cu sucul Fanta.
Intr-o cratita am pus cele 2 plicuri de budinca. Am adaugat 3 pahare cu suc Fanta (750 ml).
Le-am amestecat si le-am pus la fiert, amestecand mereu.
Dupa ce s-a inchegat, am lasat-o deoparte.
Intre timp s-a copt blatul. L-am verificat cu scobitoarea sa ma asigur ca e facut bine.
Am scos blatul din tava, am indepartat hartia de copt si l-am mutat inapoi in aceeasi tava, ca sa pot asambla mai bine prajitura.
Am turnat crema de branza pe care am distribuit-o pe intreaga suprafata a blatului.
Am turnat budinca din Fanta pe care am uniformizat-o pe suprafata prajiturii.
Am lasat-o la frigider cateva ore, pe urma am taiat-o in bucati potrivite.
Am pastrat la frigider prajtura. A doua sau a treia zi e si mai buna, ca branza insiropeaza blatul si pur si simplu ti se topeste in gura.
Acest pandispan cu branza de vaci si budinca cu suc Fanta e foarte, foarte bun! Abia astept sa mai fac prajitura asta!
Leave a Reply