La un moment dat, cautand dupa ceva reteta de paste, am dat de ravioli facute la cuptor. Mi-a placut ideea, am notat-o pe lista, iar intr-o dupa-masa le-am incercat.
Sunt ca un fel de snack mai picant, numai bun de rontait la televizor. Ma tenta sa le fac prajite, insa gandul ca trebuie sa le intorc pe fiecare pe rand, m-a convins ca cea ma buna varianta e la cuptor. In final, am facut si cateva prajite, pentru ca nu mi-au mai incaput in tava.
In orice caz, in urmatoarea zi tot in tigaia cu ulei le-am “reimprospatat”. Ne-au mai ramas cateva pe a doua zi si erau cam gumate. Asa ca le-am incalzit in uleiul incins si au fost la fel de bune.
Varianta la cuptor:
Varianta prajita in tigaie:
Ingrediente pentru 4-5 portii:
250 gr. ravioli cu branza = 6 lei
apa + 1/2 lingurita sare pentru fiert ravioli
1 ou = 0,40 lei
100 gr. pesmet = 0,40 lei
100 gr. cascaval razuit = 3 lei
1/4 lingurita boia iute
1/8 lingurita nucsoara
1/8 lingurita sare
1/8 lingurita piper
1/3 cana cu lapte (80 ml) = 0,20 lei
putin ulei pentru uns ravioli
ulei pentru prajit (pentru varianta prajita in tigaie)
Pentru servit:
250 ml sos dulce acrisor = 4 lei
Cost ingrediente principale: 14 lei
Durata de preparare: 45 min.
Intr-o oala incapatoare am pus la fiert apa, iar pana atunci am pregatit amestecul crocant.
Intr-un bol am pus pesmetul peste care am adaugat condimentele (1/4 lingurita boia iute, 1/8 lingurita nucsoara, 1/8 lingurita piper, 1/8 lingurita sare).
Peste pesmet am razuit cascavalul si le-am amestecat.
Cand apa a inceput sa fiarba am adaugat 1/2 lingurita sare si punga cu ravioli.
Pastele le-am fiert jumatate din timpul mentionat pe pachet, adica vreo 5 minute.
Am pornit cuptorul ca sa se incalzeasca.
Intr-un alt bol, am pus oul cu laptele si le-am omogenizat bine impreuna.
Dupa cele 5 minute de fiert, am scurs pastele de apa si am pus un pic de ulei peste ele.
Cu o lingura de paste am pus in ravioli in bolul cu ou, apoi in amestecul de pesemet si le-am asezat individual intr-o tava mare pe care am pus hartie de copt.
Am repetat povestea pana am umplut tava.
Am dat tava la cuptor, la foc potrivit unde le-am lasat 20 minute, pana s-au rumenit.
Pentru ca mi-au mai ramas cateva bucati care n-au mai incaput in tava, m-am hotarat sa le fac si prajite.
Am incins uleiul intr-o tigaie si le-am prajit pana s-au rumenit pe ambele parti.
Apoi le-am scos pe un prosop de hartie.
Fara dubiu au fost mai gustoase cele prajite. Cele la cuptor au fost mai “cuminti”.
Le-am mancat inmuiate in sosul dulce acrisor.
Astea sun prajite:
Astea sunt coapte:
Leave a Reply