Zmeura proaspata….mmmmm, ce buna e! Insa, mi se pare inaccesibila atat ca pret cat si ca prezenta pe piata. Parca nu bine apare, ca ii si trece vremea. Am mai prins probabil ultimul val de zmeura in piata si am luat 2 caserole. Cu una am facut inghetata de zmeura si cu cea de-a doua am facut acest mousse. Am primit un pont de la o colega, sa amestec toate ingredientele de la inceput, sa nu bat mai intai albusurile cu zahar. Chiar daca tot a lasat suc pe fundul paharului cat a stat la frigider, spuma a ramas consistenta si dupa ce am omogenizat-o inainte de a o manca. A fost buna, parfumata, racoritoare!
Ingrediente pentru 6 pahare de 350ml:
250 gr. zmeura proaspata -> 9 lei
6 albusuri de ou -> 2,40 lei
150 gr. zahar pudra -> 1,20 lei
Cost total ingrediente: 12,60 lei
Durata de preparare: 15 min.
Am separat ouale si am pus albusurile in bolul de la mixer.
Am pus zaharul pudra.
Am spalat zmeura si am adaugat-o in bol.
Am pornit mixerul sa faca treaba, iar eu am facut fotografii. 🙂
A durat 10 minute la viteza 4. Am vrut sa-i dau drumul mai tare, dar a inceput sa stropeasca, asa ca m-am limitat la viteza mai redusa.
Am portionat spuma de zmeura in pahare de vin si le-am bagat la frigider. Dupa o ora a fost perfecta de savurat.
Leave a Reply