Acest sufleu pare banal, dar e tare bun! Imi plac mancarurile care ma scot din zona de confort culinar, ca sa zic asa. Imi place sa ma joc cu ingredientele si cu condimentele, iar acest preparat mi-a permis acest lucru. In plus, sunt o mare amatoare de ceapa, dar cred ca am mai spus asta. In orice caz, sufleul asta m-a cucerit prin simplitate si un gust aparte.
Ingrediente pentru 4 portii:
5 cepe medii -> 2,00 lei
200 gr. cascaval ras -> 6,00 lei
1 plic supa crema instant -> 1,50 lei
150 ml lapte -> 0,50 lei
3 linguri ulei pentru calit
8 felii de franzela sau bagheta -> 1,00 lei
1 lingurita sos soia
1/4 lingurita piper
1/4 lingurita chimen
1/8 lingurita nucsoara
1/2 lingurita usturoi granulat
Cost ingrediente principale: 11,00 lei
Durata totala de preparare: 35 min.
(20 min. pregatire + 15 min. coacere)
Am taiat ceapa julien. E mai greu cu 5 cepe, ca plangi non-stop. 🙂
Am incins uleiul si am pus ceapa la calit. Am tinut-o 5 minute la foc mediu.
Cat a stat ceapa pe foc (mai amestecam din cand in cand) am dizolvat supa instant in 200 ml apa fierbinte si am lasat-o deoparte. Eu am ales o supa crema de branza cu crutoane.
Intr-un vas de sufleu de 24/24 cm am pus ceapa calita si am uniformizat-o.
Am presarat 150 gr. din cascavalul ras (am mai pastrat 50 gr. pentru topping).
Am presarat 1/4 lingurita cu piper.
Am pornit cuptorul sa se incalzeasca.
Am mutat supa intr-o cratita si am dat-o la foc potrivit,
am adaugat 150 ml lapte,
1 lingurita cu sos de soia,
1/2 lingurita cu usturoi granulat,
1/8 lingurita nucsoara pudra,
si 1/4 lingurita chimen.
Am lasat-o sa dea putin in clocot, apoi am turnat-o peste compozitia din sufleu.
Am taiat franzela in felii si le-am asezat peste sufleu, impingandu-le in sos.
Am dat-o la cuptor 10 min.
Am mai impins painea in compozitie, 
am presarat cascaval deasupra si l-am mai bagat in cuptor inca 5 min.
A foarte bun si diferit de rutina culinara.
A mers asa de bine cu un vin alb demidulce. Da, e evident ca nu sunt bautoare de vinuri, tocmai fiindca imi plac doar cele dulci si demidulci. 🙂 
Leave a Reply