Cred ca reteta asta ar fi trebuit sa o mai pastrez si sa o public pe 29 martie la ora locala 23:00, cand UK va iesi din UE, ca nu le (mai) place sa li se dicteze de la Bruxelles. 🙂
Varza de Bruxelles e genul de aliment pe care ori ti-l place ori nu. N-as zice ca suntem chiar mari iubitori de ea, dar din cand in cand imi place sa mancam ceva mai…fara carne.
Gratinul asta se pregateste rapid, il bagi la cuptor si ai o cina usoara, mai altfel. Ce-i drept, branza Cheddar este ceva ce iubesc la maximum si cu cat e mai intensa cu atat mai mult mi-o place.
Probabil ca jumatate din bunatatea gratinului vine de la branza asta. Deci, e preferabil sa folositi o branza cu gust mai intens.
Ingrediente pentru 2-4 portii:
450 gr. varza de Bruxelles
Sos:
300 ml crème fraîche
2 linguri cu lapte
4 catei usturoi zdrobiti
1 lingurita sare
1/4 lingurita cimbru
1 lingurita boia afumata
1/8 lingurita piper alb
1/2 lingurita tarhon
1/2 lingurita ceapa pudra
Topping:
100 gr. branza Cheddar extra maturata
3 linguri pesmet
Durata de preparare: aprox. 50 min.
(15 min. pregatire + 35 min. la cuptor)
=================================
Mod de preparare:
Se porneste cuptorul la incalzit pe 180 grade.
Varza de Bruxelles se curata, spala si se taie in doua.
Am pus varza intr-un vas termorezistent pentru tarta si l-am lasat deoparte.
Intr-un bol am amestecat ingredientele pentru sos: 300 ml crème fraîche, 2 linguri cu lapte, 4 catei usturoi zdrobiti, 1 lingurita sare, 1/4 lingurita cimbru, 1 lingurita boia afumata, 1/8 lingurita piper alb, 1/2 lingurita tarhon si 1/2 lingurita ceapa pudra.
Am turnat sosul peste varza si l-am uniformizat.
Am pus branza Cheddar razuita si apoi am presarat deasupra cam 3 linguri cu pesmet fin pentru un plus de textura.
Am pus gratinul la cuptor si l-am lasat cam 35 de minute, pana cand s-a rumenit frumos pe deasupra.
Noi am mancat-o de sine statatoare, ca o cina usoara, dar poate fi folosita si ca garnitura pe langa preparate cu carne.
Varza de Bruxelles gratinata cu branza Cheddar
Leave a Reply