Cu mancarea asta am bifat mai multe puncte: am servit-o la o cina intre prieteni, a fost suficient de traditionala avand cartofi cu carne, insa si cu o nota de inovatie ca sa fie un pic altfel, iar in plus, m-am ales si cu un tutorial. Combinatia perfecta!
Ingrediente pentru 6-8 portii:
12 pulpe scurte de pui (1,4 kg) -> 20 lei
1,5 kg cartofi -> 2 lei
125 gr. bacon cubulete -> 5 lei
200 gr. masline verzi -> 4 lei
1 buc. ardei gras rosu -> 2 lei
1 ceapa
ulei de masline pentru stropit
2 lingurite piper boabe roz
1 lingurita rozmarin
2 lingurite sare
o treime lingurita piper negru macinat
3 sferturi de lingurita cu usturoi granulat
1/4 lingurita cimbru
Cost ingrediente principale: 33 lei
Durata de preparare: 1 h 45min
(45 min. pregatire + 1 ora la cuptor)
Am pus in mojar 2 lingurite cu boabe de piper roz si 1 lingurita cu rozmarin si le-am zdrobit.
Am adaugat restul condimentelor: 2 lingurite sare, o treime lingurita piper negru macinat, 3 sferturi de lingurita cu usturoi granulat si 1/4 lingurita cimbru.
Le-am amestecat pe toate.
Intr-un bol am pus bucatile de carne si le-am presarat pe fiecare cu amestecul de condimente. Am folosit 2 treimi din cantitate si am mai pastrat o parte pentru cartofi. Am bagat carnea condimentata in frigider pana m-am ocupat de restul.
Am pornit cuptorul ca sa se incalzeasca.
Am curatat, spalat si taiat cartofii in cuburi. I-am asezat intr-un vas de yena termorezistent.
Am presarat restul de condimente.
Am curatat ardeiul gras si l-am taiat in bucati relativ mari. La fel am procedat si cu ceapa.
Peste cartofi am aruncat la intamplare bucatile de ceapa, de ardei, baconul si maslinele.
Am asezat bucatile de carne peste restul ingredientelor.
Am stropit cu ulei de masline si am bagat tava la cuptorul incins.
L-am tinut la cuptor cam 1 ora, la foc potrivit. Inainte sa-l opresc am verificat cartofii ca sa fie facuti. Piperul boabe s-a rumenit un pic mai tare, ca aveam si alte pregatiri de facut si nu am supravegheat cuptorul. Hai sa zic si eu ca prin emisiunile culinare pe care le mai urmaresc: “s-a rumenit tare, dar mie asa imi place”. Doar n-o sa zica ca n-au fost pe faza. 🙂
Noua ne-a placut mult, la fel si invitatilor nostri.
Leave a Reply