Wow! Doar asta mai pot spune despre combinatia de pui cu sos dulce-acrisor si branza cu mucegai. Trebuie sa mai folosesc ingredientele astea si in alta forma. Aperitivul a fost delicios! Iar mie nu-mi prea place branza cu mucegai. 🙂
Ingrediente pentru 24 buc.:
500 gr. file piept de pui -> 10,70 lei
3 foi placinta ->0,50 lei (pachetul are vreo 20 de foi, dar eu am folosit doar 3)
1/2 lingurita sos iute
5 ling. sos dulce acrisor (100ml) -> 2 lei
1/4 lingurita sare
1/8 lingurita piper
75 gr. unt -> 1,70 lei
180 gr. branza cu mucegai -> 9,30 lei
Cost ingrediente principale: 24,20 lei
Durata de preparare: 45 min.
Am taiat in cubulete pieptul de pui.
Intr-o tigaie tip wok am pus la incins 50 gr. unt.
Am pus carnea la rumenit.
Cat timp s-a rumenit carnea, am taiat foile de placinta in patrate. Am suprapus cele 3 foi si le-am taiat in 9 bucati. Apoi le-am acoperit cu un prosop, ca altfel se usca.
Pe carne am pus sare si piper.
Pe urma am adaugat sosul dulce-acrisor si o lingurita din sosul picant.
L-am lasat sa mai fiarba cam 5 minute, apoi am oprit flacara. Aproximativ 15 minute a durat prepararea puiului.
Am topit la microunde 25 gr. de unt.
Cu o pensula am uns orificiile dintr-o tava de briose si am asezat cate un patrat de foaie de placinta.
Am uns cu unt si marginile libere ale foilor de placinta.
Am pornit cuptorul ca sa se incalzeasca.
Branza cu mucegai am impartit-o in 2 parti (am facut 2 tavi) si am taiat-o cubulete.
Am impartit in doua parti si tocanita de pui si am pus cate o lingurita in fiecare foaie.
Am adaugat si cuburile de branza.
Am bagat la cuptor prima tava si cand am vazut ce repede se rumenesc marginile libere de la placinta, am decis ca la a doua tava sa nu le mai ung cu unt.
Asta e prima tava pe care am lasat-o la cuptor doar 5 minute la foc domol. A fost suficient sa se rumeneasca si branza sa inceapa sa se topeasca.
Asta e din a doua tava, care a stat la cuptor 8-10 minute. Nu s-a mai rumenit asa pe margini, pentru ca n-am mai uns-o cu unt.
Daca ar fi sa o mai fac tot cu foi de placinta, tot le-as unge cu unt si pe exterior, insa n-as mai incalzi cuptorul in prealabi, ci l-as porni chiar inainte de a baga tava la cuptor.
Cred ca ar merge de minune ca topping pe bruschete. E de incercat!
Astea sunt cele din varianta mai bronzata. 🙂
Super, o sa incerc si eu, ma gandesc ca echivalentul foilor fine de placinta e filo pastry?
Si adaugare la ce ai scris mai sus ‘Iar mie nu-mi prea place branza cu mucegai. :)…’ INCA! 😉
Da, e filo pastry si am vazut ca si “wonton” pare ceva similar si e gata taiat in patrate.
Cred ca incet-incet ma dau si eu pe branza cu mucegai, ca pastele quatro formaggi au fost tot cu branza albastra si mi-au placut. 🙂