Tiramisu Stracciatella

M-a inspirat o emisiune culinara in care am vazut ca a inlocuit cafeaua cu vin. Nu sunt bautoare de vin, insa nu spun “Nu” la un pahar cu “Lacrima lui Ovidiu” alb. Imi place ca e dulce si licoros. Asa ca pe acesta l-am folosit in aceasta prajitura. E o reusita acest tiramisu stracciatella si mi s-a parut chiar rafinat. Probabil nu e pe gustul tuturor, insa pe al nostru a fost. A nu se intelege ca doar noi suntem rafinati. 🙂

 Ingrediente pentru 8 portii:

300 gr. biscuiti cantuccini -> 9 lei

250 gr. mascarpone -> 7,30 lei

200 gr. ciocolata amaruie -> 4,60 lei

150 ml vin dulce licoros -> 4,20 lei

200 ml frisca lichida -> 2,70 lei

5 linguri zahar pudra ->1 leu

1 lingurita esenta vanilie

Cost total ingrediente: 28,80 lei

Durata de preparare: 40 min. + timp la rece

Am batut frisca lichida si am lasat-o deoparte. Cutia cu frisca lichida trebuie tinuta inainte cam 2 ore la frigider, altfel nu se incheaga.

Intr-un alt bol am omogenizat branza mascarpone cu zaharul pudra si esenta de vanilie.

Am tocat ciocolata in bucati mici.

Am pastrat cam 2 linguri de ciocolata ca sa decorez prajitura.

Frisca am turnat-o peste crema de mascarpone si le-am omogenizat.

Am pus si bucatile de ciocolata si le-am amestecat.

Am taiat biscuitii cantuccini in bucati mai mici.

Intr-un vas de yena am pus jumatate din cantitatea de biscuiti.

Am pus vin intr-un pahar si cu jumatate din el am stropit biscuitii.

Am pus jumatate din crema si am nivelat-o.

Am repetat pasii cu cea de-a doua jumatate din biscuiti, vin si crema.

Am presarat deasupra bucatile de ciocolata pastrate mai devreme.

Si e gata!

L-am pus la frigider si abia a doua zi l-am taiat in felie.

E foarte bun rece si bine inchegat.