Mamaliga asta a fost…interesanta! 🙂 Mi-a placut intr-un fel, doar ca am facut-o in cantitate cam mare, iar 6 portii au fost prea multe doar pentru noi doi. Am vrut sa incerc un altfel de mamaliga, asa ca nu regret ca am experimentat. Calda si proaspata a fost mult mai buna decat rece, a doua zi. Am mancat-o cu ceafa de porc glazurata cu sos de barbeque si s-au potrivit bine impreuna.
Ingrediente pentru 6 portii:
2 cani faina de malai = 0,60 lei
4 cani apa
o lingurita si un sfert de sare
60 gr. unt = 1,50 lei
150 gr. gorgonzola = 7,50 lei
1/2 lingurita oregano
un praf nucsoara
un praf chili
un praf piper
Pentru garnisire:
50 gr. gorgonzola = 2,50 lei
100 gr. nuci prajite = 5 lei
Cost total ingrediente: 17,10 lei
Durata de preparare: 30 min.
Intr-un wok de 28 cm diametru, am pus la fiert cele 4 cani cu apa.
Branza gorgonzola am taiat-o in cuburi si am pus separat cam 50 gr. pentru garnisire.
Cand a inceput apa sa fiarba, am pus o lingurita si un sfert cu sare.
Am spalat repede cele 2 cani cu malai si l-am scurs de apa.
Am turnat malaiul peste apa fiarta si am fiert mamaliga la foc redus cam 8 minute, amestecand mereu.
Am taiat untul cubulete si l-am integrat in mamaliga.
Am pus 1/2 lingurita oregano, un praf nucsoara, un praf chili si un praf piper si am amestecat.
Am oprit focul si am adaugat 150 gr. gorgonzola pe care am incorporat-o in mamaliga.
Am turnat mamaliga intr-un vas ceramic si am pus deasupra restul de 50 de gr. de branza gorgonzola.
Am prajit nuca in cuptorul cu microunde, cam 2 minute, dar am oprit dupa un minut, am amestecat si am pornit din nou pentru un minut.
Am asezat nuca peste mamaliga si cam asta a fost tot.
Mamaliga am servit-o alaturi de ceafa de porc cu sos glazurata cu sos barbeque.
Adina says
iamiii