Mini pizza din vinete cu bacon si mozzarella mi-a fost raspunsul la intrebarea interioara, ce sa fac cu o singura vanata? N-as putea sa va spun cum am ajuns sa am in casa o singura bucata. Era prea putina sa fac salata de vinete si totusi prea mare ca sa nu-mi para rau de ea daca as fi ignorat-o pana era buna de aruncat.
Pozele arata intr-un mare fel, ca n-aveam de gand sa le fac cu tutorial. Insa, cand ma pregateam sa le pun in tava si apoi la cuptor mi-am zis sa fac poze macar pe telefon, ca poate o iesi ceva.
Chiar daca poate nu vi se pare ca ar arata apetisante, va dau cuvantul meu de blogger culinar ca sunt foarte gustoase. Le-am mancat si calde, asa goale, furate din tava, dar si reci, puse peste o felie de paine. Au fost chiar bune!
Propunerea asta e numai buna cand ai chef sa mananci vinete, dar ori e iarna si sunt cam scumpe, ori e sezonul pe terminate si mai gasesti doar cate o bucata prezentabila, ratacita prin lazile din supermarket.
Toppingul se poate adapta si va puteti inspira din ce se pune de obicei pe pizza. Sunt sigura ca vor fi cel putin la fel de bune ca si astea.
Ingrediente pentru 14 bucati de dimensiuni diferite:
1 buc. vanata mare
sare
125 gr. mozzarella
100 gr. bacon cubulete
2-3 rosii
2 catei usturoi
parmezan pentru servire
Durata de preparare: 50 min.
*****
Am spalat vanata si am taiat-o rondele de grosimea unui deget mic.
Le-am presarat cu sare si le-am lasat deoparte vreo 15 minute.
Intre timp am pornit cuptorul sa se incalzeasca la 200 grade.
Asa aratau rondele atunci cand m-am intors la ele.
Cu un prosop de hartie le-am tamponat de apa si le-am asezat intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Le-am bagat la cuptor pentru 15 minute.
Cat timp au stat vinetele la cuptor am facut un sos de rosii cu usturoi. In maruntitorul electric am pus 2 sau 3 rosii (nu mai stiu exact) si 2 catei de usturoi curatati.
Cu o lingurita am repartizat sosul de rosii pe fiecare felie.
Am distribuit cubuletele de bacon.
Am rupt mozzarella in bucati mai mici si le-am impartit pe toate rondelele.
Am presarat si niste ierburi italienesti.
Am bagat tava la cuptor pentru 15 minute pana s-au rumenit (le-am lasat cam mult, ce-i drept).
Am presarat parmezan si le-am savurat.
Leave a Reply