Am primit la un moment dat doua cine la cutie, adica un mix pentru Thai Green Curry si unul pentru San Choy Bow care ne-au placut tare mult. Pastrasem cutiile ca sa le pot reproduce si cu ingrediente cumparate din Timisoara.
Pentru reteta asta pastrasem la frigider si din pasta de Green Curry, ca era muuult prea picant daca o foloseam pe toata si…am asteptat sa apara saptamana asiatica la Lidl, ca sa-mi pot cumpara ingredientele specifice. Cu siguranta se gasesc si prin alte supermarket-uri, la zona de produse internationale, dar eu am vrut sa primesc imboldul necesar ca sa pregatesc reteta asta.
Update 12.10.2015: Tocmai am mai facut o tura si am pus tot borcanul de sos Green Curry si n-am mai pus muguri de bambus, ca n-am avut. A iesit super bun!
Ingrediente pentru 5-6 portii:
650 gr. piept de pui = 14,50 lei
250 gr. amestec congelat de legume chinezesti = 2,50 lei
400 ml lapte din nuca de cocos (din Lidl / Sapt. Asiatica) = 6 lei
putin ulei
2 linguri sos Green Curry (din Lidl / Sapt. Asiatica)
o lingurita pasta Green Curry (proportii variabile de chilli, usturoi, lemongrass, ceapa granulata, busuioc, coriandru, chimen, sare) = nu apare in poza de ingrediente
1/2 borcan muguri de bambus (din Lidl / Sapt. Asiatica) = 3 lei (6 lei borcan de 330 gr. brut)
3 linguri sos de peste (din Lidl / Sapt. Asiatica)
o lingurita cu sare
Pentru servire:
Pilaf de orez facut dintr-o cana si jumatate cu orez, 4 cani si jumatate cu apa si o lingurita si jumatate cu sare = 1,80 lei
Cost ingrediente principale: 27,80 lei
Durata de preparare: 35 min.
Am inceput cu pilaful de orez, asa ca am rumenit orezul in putin ulei. Pe urma am turnat patru cani si jumatate cu apa fierbinte si l-am lasat sa fiarba, amestecand din cand in cand.
Pieptul de pui l-am taiat in bucatele potrivite.
Am desfacut conserva cu lapte din nuca de cocos, ca eram curioasa cum arata. Era prima data cand am cumparat. Avea deasupra un strat gros de unt de cocos.
In wok am pus putin ulei si am adaugat 2 linguri cu sos Green Curry (din borcan).
L-am incalzit putin si apoi am turnat toata cutia cu lapte din nuca de cocos. Am omogenizat si pe urma am adaugat bucatile de piept de pui.
Dupa 5 minute am adaugat mugurii de bambus si legumele.
Am omogenizat.
Intre timp am mai aruncat cate un ochi la pilaful de orez si mai amestecam ca sa nu se lipeasca.
Dupa alte 5 minute am adaugat 3 linguri cu sos de peste si o lingurita cu sare.
Am amestecat.
Peste orezul fiert am pus o lingurita si jumatate cu sare si am amestecat bine.
Am servit tocanita de piept de pui cu legume si lapte din nuca de cocos pe un pat de orez.
Lui Dani i-a placut foarte mult! Mi-a placut si mie, doar ca el s-a aratat mai incantat. Scop atins! 🙂
Leave a Reply