Gnocchi cu mazare si bacon

Cat de mult ne-a placut la amandoi acesti gnocchi cu mazare si bacon! A fost delicios! Nu ma asteptam sa-mi iasa asa de buni. I-am facut de doua ori intr-un interval scurt de timp si chiar as mai face si acum. Se prepara repede si sunt tare gustosi! Toate ingredientele si condimentele s-au completat perfect.

A doua oara cand am facut reteta asta, am pus 125 gr. de bacon cubulete, iar mazarea congelata n-am mai fiert-o, ci am pus-o direct peste gnocchi din tigaie si am lasat-o sa se inmoaie acolo. A durat doar 20 de minute sa o fac, fata de 30 de minute cat e reteta din acest tutorial, insa gnocchi nu s-au mai rumenit chiar asa frumos.

In oricare din variante ar fi facuti, sunt excelenti.

Ingrediente pentru 4 portii:

600 gr. gnocchi = 8 lei

50 gr. bacon = 2,50 lei

500 gr. mazare congelata = 3 lei

2 cepe mai mici

50 gr. unt = 1,20 lei

4 linguri ulei de masline

50 gr. parmezan ras = 3,50 lei

1/2 lingurita sare

1/8 lingurita piper

1/8 lingurita menta

1/4 lingurita cimbru

Cost ingrediente: 18,20 lei

Durata de preparare: 30 minute

Am pus la fiert apa pentru gnocchi, iar intre timp am pregatit restul ingredientelor.

Am tocat marunt ceapa si am lasat-o deoparte.

Am taiat in bucati fasiile de bacon si le-am lasat deoparte.

Am pregatit condimentele: 1/2 lingurita sare, 1/8 lingurita piper, 1/8 lingurita menta, 1/4 lingurita cimbru.

Am adaugat gnocchi in apa, iar dupa ce a ajuns din nou la punctul de fierbere, i-am mai lasat 2 minute.

Intr-o tigaie antiaderenta (e musai sa fie antiaderenta, ca se cam lipesc gnocchi de tigaie) am pus 50 gr. unt taiat in cubulete si vreo 2 linguri cu ulei de masline. Am adaugat ceapa si am calit-o unul-doua minute.

Peste ceapa am adaugat gnocchi pe care i-am scurs de apa cu o spatula tip supiera si am amestecat. Am pastrat apa pe foc pentru a fierbe mazarea.

Am adaugat mazarea in apa si am lasat-o cam sapte-opt minute.

In acest interval de timp am amestecat din cand in cand in tigaia cu gnocchi si am adaugat alte 2 linguri cu ulei de masline. Se rumeneau frumos, chiar daca se mai lipeau de tigaie.

Intr-o alta tigaie mai mica, am adaugat bucatelele de bacon si le-am rumenit. Apoi le-am lasat deoparte.

Am scurs mazarea de apa si am adaugat-o peste gnocchi.

Am adaugat baconul si condimentele pregatite anterior si am amestecat totul bine. Am mai lasat pe foc inca doua-trei minute, apoi l-am oprit.

Dupa ce am oprit focul, am adaugat 50 de gr. de parmezan ras si am omogenizat. Parmezanul care a inceput sa se topeasca, a legat ingredientele intre ele.

Reteta asta de gnocchi cu mazare si bacon este de repetat de mai multe ori.

Foarte gustos!