Omleta cu bacon, ceapa rosie si ricotta am facut-o intr-o sambata dimineata, cand am vrut sa ma scap de branza ricotta ce o aveam de ceva vreme in frigider. A iesit o omleta buna, cremoasa si foarte satioasa. Trebuie insa mancata la o masa, ca daca se pastreaza la frigider pentru mai tarziu, se oxideaza ceapa rosie si apoi arata cam ciudat. Asa am auzit ca se poate intampla cand faci 3 portii la 2 persoane…
Ingrediente pentru 3 portii:
4 oua = 2 lei
125 gr. bacon cubulete = 5 lei
250 gr. branza ricotta = 4 lei
1 buc. ceapa rosie
50 gr. unt = 1,20 lei
1/2 lingurita sare
1/8 lingurita piper
1/4 lingurita ierburi provesale
1/4 lingurita boia
3-4 linguri apa minerala
Topping:
oregano
chili
Cost ingrediente principale: 12,50 lei
Durata preparare: 15 min.
===
La tutorialul asta am sarit niste etape clasice, cu afisare ingrediente, etc. si am intrat direct in pita.
Am curatat ceapa si am taiat-o cubulete.
Am pus 50 gr. unt in tigaie si imediat am adaugat ceapa. Am calit-o 1-2 minute, apoi am adaugat cubuletele de bacon si le-am lasat sa se rumeneasca 2-3 minute.
Cat s-a rumenit baconul, am pus ouale intr-o farfurie. Am adaugat condimentele: 1/2 lingurita sare, 1/8 lingurita piper, 1/4 lingurita ierburi provesale si 1/4 lingurita boia.
Le-am batut cu furculita si am adaugat 3-4 linguri cu apa minerala, ca sa le faca mai pufoase.
Peste baconul din tigaie am adaugat amestecul de oua.
Pe masura ce se facea pe margini, cu o lingura de lemn trageam oul facut catre mijlocul tigaii, astfel incat cel nefacut sa alunece catre margini.
Dupa ce n-am mai avut ou curgator prin tigaie, am oprit repede focul ca sa nu-mi iasa o omleta prea uscata.
Am pus branza ricotta si am omogenizat pana s-a integrat.
Am pus omleta pe platou si am presarat deasupra putin oregano si chili.
N-au lipsit ceapa verde si rosiile cherry. Mmmm….
Leave a Reply