Am facut acest sote de zucchini ca sa avem o garnitura la tocanita de iepure. Nu stiu cum merge cu alte preparate, insa cu tocanita s-a potrivit la fix. Sote-ul a fost usor amarui de la amestecul de condimente za’atar, iar carnea de iepure a fost mai dulceaga. Nu ma dau in vant dupa zucchini si cred ca puteam sa ma limitez la doar 1/4 lingurita de za’atar, in loc de 1/2. Cert e ca nu a fost un sote care sa ma faca sa salivez. De altfel, ce legume preparate simplu pot fi apetisante?
Ingrediente pentru 3 portii:
3 zucchini (500 gr.) = 3,65 lei
1 ceapa
2-3 catei usturoi
2 linguri ulei masline
1/2 lingurita sare
1/8 lingurita piper
1/2 lingurita amestec condimente za’atar
Cost ingrediente principale: 3,65 lei
Durata de preparare: 30 min.
Am spalat zucchini, le-am taiat cotorul si apoi l-am taiat pe fiecare transversal, in 3 bucati.
Fiecare bucata am taiat-o pe lungime, in 2 bucati, iar apoi am taiat bastonase.
Intr-o cratita am incins 2 linguri cu ulei de masline.
Am adaugat bastonasele de zucchini.
Am pus 1/2 lingurita sare si le-am lasat la sotat amestecand din cand in cand.
Intre timp am curatat ceapa si am taiat-o julien.
Apoi am taiat marunt si usturoiul.
Intr-o cratita mica am pus putin ulei si am adaugat ceapa.
Dupa 2 minute am adaugat si usturoiul.
Am mai lasat pe foc ceapa cu usturoiul inca 1-2 minute ca sa se rumeneasca, apoi le-am pus peste zucchini.
Am adaugat 1/8 lingurita piper.
Am pus si 1/2 lingurita amestec de condimente za’atar.
Le-am omogenizat.
Am mai lasat pe foc 2-3 minute ca sa fuzioneze aromele, apoi a fost gata.
Sote-ul de zucchini l-am servit alaturi de tocanita de iepure cu bacon, sos de rosii si rozmarin.
Leave a Reply