Risotto cu pui, seminte si legume

Orezul asta a iesit atata de gustos, ca nu ne mai opream din mancat! E de repetat si asta cat mai curand.

Ingrediente pentru 3-4 portii:

500 gr. piept de pui dezosat = 9 lei

250 gr. orez brun = 3 lei

75 gr. seminte decojite de floarea soarelui = 1,50 lei

400 gr. amestec de legume congelate = 4 lei

1 ceapa

5 catei usturoi

125 ml vin roze

3 lingurite sos soia

1 lingurita cu sare

1/4 lingurita piper

1/2 lingurita cimbru

1/2 lingurita maghiran

1 lingurita patrunjel

ulei pentru calit

3 cani cu apa

Cost ingrediente principale: 17,50 lei

Durata de preparare: 45 min.

Am curatat, spalat si taiat ceapa marunt.

Am curatat, spalat si taiat marunt usturoiul.

Carnea am taiat-o in cubulete.

Intr-o cratita am turnat putin ulei si am pus semintele.

Am adaugat orezul si le-am calit putin, cu grija, ca sa nu ard samburii de floarea soarelui.

Am adaugat o ceasca (125 ml) de vin roze.

Am lasat sa se absoarba in orez, iar dupa 5 minute am adaugat 2 cesti cu apa (250 ml) de apa.

Dupa 3-4 minute am adaugat inca o cana plina cu apa (250ml) si am lasat sa fiarba la foc mediu.

Intr-o cratita am pus la incins putin ulei si am calit ceapa.

Am adaugat 1/2 lingurita cu sare.

Dupa ce ceapa s-a inmuiat si s-a rumenit, am adaugat usturoiul.

Am mai lasat pe foc cam 2 minute, apoi le-am scos deoparte, pe farfurie.

In aceeasi cratita am mai pus putin ulei si am adaugat cubuletele de carne.

Am lasat-o sa se rumeneasca vreo 5 minute.

Mi-am indreptat atentia din nou catre orez, unde am mai adaugat o cana cu apa.

Am amestecat cu furculita, ca sa nu scot amidonul din orez, ca nu-l voiam terci.

Peste carne, am adaugat amestecul de legume congelate.

Am omogenizat, am acoperit cratita cu un capac si l-am lasat sa se patrunda cam 8-10 minute, la foc mediu.

Intr-un bol am pregatit condimentele: 1/4 lingurita piper, 1/2 lingurita cimbru, 1/2 lingurita maghiran si 1 lingurita patrunjel.

Peste orez am pus 3 lingurite cu sos de soia.

Am verificat carnea si legumele sa fie patrunse.

Peste amestecul de carne am pus orezul.

Am adaugat ceapa si usturoiul calite anterior.

Am pus amestecul de condimente si am omogenizat.

Am gustat si am mai adaugat inca 1/2 lingurita cu sare.

Dupa ce am adaugat condimentele, am lasat la foc mediu inca 5 minute ca sa fuzioneze bine toate aromele.

Am mutat risotto-ul intr-un vas de ceramica pentru servit si…sa te tii!