E foarte reusita combinatia de feta cu pere si ceapa caramelizata. La prima imbucatura incerci sa identifici gustul, pe urma savurezi cu o mare satisfactie. A fost o miscare indrazneata si pentru mine, dar a meritat din plin!
Actualizare aug.2013: Aici am facut bruschette cu feta, pere si ceapa caramelizata.
Am inlocuit painea plata cu felii de bagheta prajite la cuptor. Dupa ce am pus topping-ul, nu le-am mai bagat la cuptor.
Delicioase!!
Ingrediente pentru 8 portii:
o lipie cu seminte (400gr), e ca o paine plata -> 2,36 lei
50 gr. unt -> 0,70 lei
1 buc. ceapa rosie
2 pere -> 4,39 lei
un praf de sare
un pic piper
o caciulie mica de usturoi (cam cat 2 catei mari de usturoi chinezesc)
1 lingura zahar auriu
1 lingura otet balsamic
400 gr. iaurt grecesc de 10% -> 2,90 lei
100 gr. feta de oaie si capra -> 5,35 lei
1/4 lingurita cimbru
1/4 lingurita rozmarin
Cost ingrediente principale: 15,70 lei
Durata de preparare: 45 min
(35 min. pregatire + 10 min. la cuptor)
Ceapa am curatat-o, spalat-o si taiat-o in feliute subtiri.
Am spalat perele, le-am curatat de cotor si le-am taiat in felii mai mici si subtiri.
Intr-o tigaie tip wok am pus la topit cubul de unt.
Am dat flacara la redus si am pus ceapa si perele.
Am pus un pic de sare si le-am lasat sa se caramelizeze cam 15 de minute, timp in care am mai amestecat din cand in cand.
Branza feta am taiat-o in cubulete.
Intr-un mojar am pus cimbrul si rozmarinul si le-am maruntit.
Intr-un bol am pus iaurtul grecesc peste care am adaugat condimentele.
Am pus branza feta, le-am omogenizat si am lasat bolul deoparte.
Am curatat usturoiul si l-am maruntit in mojar impreuna cu lingura de otet balsamic.
Am pus in tigaie usturoiul zdrobit, o lingura cu zahar si putin piper.
L-am mai lasat la foc mic inca 5 minute, apoi a fost gata.
Am pornit cuptorul ca sa se incalzeasca.
Am vazut ca lipia cu seminte are sanse sa incapa in tava mea de tort, asa ca am inghesuit-o acolo.
Am turnat amestecul de iaurt, feta si ierburi si l-am intins pe toata suprafata.
Am asezat si amestecul de pere cu ceapa si am bagat tava in cuptor pentru vreo 10 minute, cat sa se incalzeasca si painea.
Asa arata scos din cuptor. Nu se vede o diferenta prea mare.
Un aperitiv gustos si aparte, care mi-a placut mult, mai ales in varianta rece pentru ca i-am simtit mai bine aromele.
E bestiala! Am mancat doua zile din ea :), facuta de Diana. Cand am gustat prima data nu m-am prins daca a fost facuta cu carne sau cu ceva legume. Foarte, foarte bun!!!!!