Brownies cu zmeura si ciocolata alba am facut-o din dorinta de a mai testa o varianta de brownies. Acum vreo 2 ani am primit cadou de la cumnata mea, Ione, o carte in limba engleza cu retete de dulciuri (Everyday Cakes&Cookies). Mi-a placut foarte mult cum arata cartea, insa marturisesc ca mi-ar fi placut sa aiba si poze cu produsul finit. Din acest motiv nu am reusit sa ma mobiliz sa fac vreo prajitura de acolo. Acum incepe o noua etapa, asa ca lansez prima reteta inspirata din cartea asta.
Ingrediente pentru 24 de bucati:
150 gr. unt => 3,40 lei
200 gr. ciocolata neagra => 4,60 lei
1 cana zahar => 1,2 lei
2 lingurite esenta vanilie => 0,50 lei
3 oua => 2,10 lei
1 cana faina => 0,60 lei
1 plic praf de copt => 0,30 lei
100 gr. ciocolata alba => 2,30 lei
200 gr. zmeura congelata => 3,80 lei
Cost total ingrediente: 18,80 lei
Durata totala de preparare: 1 h (20 min. pregatire + 40 min. coacere)
Am dat drumul la cuptor sa se incalzeasca, apoi am pus intr-o cratita ciocolata neagra rupta in bucati.
Peste ea am pus untul taiat bucatele.
Am pus cratita pe foc redus si am amestecat incontinuu pana s-au topit ingredientele si s-au omogenizat, cam 3 minute.
Am adaugat zaharul, cate o jumatate de cana pe rand si am omogenizat bine de tot dupa fiecare.
Am pus cele 2 lingurite cu esenta de vanilie.
Am adaugat ouale pe rand si am omogenizat bine dupa fiecare.
Intr-o sita am pus praful de copt si faina, pe care le-am cernut peste compozitie.
Am omogenizat bine, pana s-a amestecat toata faina.
Am pus 200 gr. zmeura intr-un bol.
iar ciocolata alba am taiat-o in bucati. A fost prea marunta si s-a cam pierdut prin compozitie. Data viitoare o las mai mare.
Am pus zmeura si ciocolata alba in compozitie si am amestecat usor cu lingura.
Am turnat compozitia intr-o tava patrata cu laturi de 23 cm in care am pus hartie de copt.
Am dat-o la cuptor cam 40 de minute la foc potrivit. Am verificat-o mereu cu scobitoarea si am intors-o pe parti de vreo 2 ori.
Prajitura trebuie racita bine inainte de a fi taiata. Eu m-am cam grabit sa o tai.
Am razuit deasupra putina ciocolata alba.
Se imbina foarte placut gustul amarui al ciocolatei negre, cu cel acrisor al zmeurei si dulcele de la ciocolata alba.
Cu siguranta o voi mai incerca!
Leave a Reply