Am fost la un moment dat la Pensiunea Casa Bucatarului, la Balnaca, in Apuseni. Aveau o mancare, ceva de vis! Mi-au ramas intiparite in minte aroma si aspectul omletei pe care o mancam dimineata. Nu intelegeam cum poate sa fie asa pufoasa si perfect rotunda. Ma rog, era pliata in doua, ca la pizza calzone. Incercarile mele de a o face asemanatoare se transformau in vesnica papara de ou. Pana intr-o zi cu soare cand am vazut la TV cum se intoarce omleta in tigaie astfel incat sa nu se rupa: cu o farfurie intinsa. Aveti ocazia sa vedeti prima mea incercare. N-as numi-o chiar esec, dar aproape jumatate din omleta s-a dus pe aragaz. š
Ingrediente pentru 3 portii:
6 oua -> 4,20 lei
200 gr. sunca feliata -> 8 lei
200 gr. branza moale sarata -> 4,50 lei
1 ceapa
sare, piper, usturoi granule, fulgi de chili
putin ulei pentru prajit
Cost total ingrediente: 16,70 lei
Durata totala de preparare: 30 min
Ouale si condimentele se bat bine. Apoi incepem sa taiem si sa pregatim restul ingredientelor.
Sunca se taie cubuleteĀ si se adauga peste oua.
Ceapa se curata si se taie cubulete.
Branza se taie cubulete.
Se incinge tigaia, se pune putin ulei, iar apoi punem ceapa la calit.
Punem la prajit amestecul de ou cu sunca,
apoi punem bucatile de branza si fulgii de chili si lasam la prajit cam 3 minute.
Dupa aceea luam o farfurie intinsa o punem peste omleta, o tinem bine si intoarcem tigaia astfel incat omleta sa fie asezata pe farfurie. Apoi o lasam sa alunece inapoi in tigaie ca sa o prajim si pe cealalta parte. Dupa cum spuneam in prima parte a postarii, o buna parte din omleta mi s-a Ā scurs pe aragaz atunci cand am intors-o. Stiu si de ce. Nu am folosit tigaie intinsa, ci tigaia wok. A fost prea adanca si nu s-a inchegat bine inainte sa o intorc. Deci, nu faceti ca mine. š
Prezentarea e asa si asa, dar la gust a fost buna. Mi-a placut cu fulgii de chili ca era pe alocuri usor picanta.
Parca e picata de la etaj, dar oricum nu o mananc intreaga.
Fotografiata in detaliu, pare mai prezentabila.
Va urma
Mi s-a facut o pofta!…