Tocanita din piept de pui cu spaetzel la tigaie
Ma stradui din greu sa ma mentin conectata cu blogul, dar nu-mi prea iese. Ma tot uit pe lista de retete in asteptare si atata aleg pe ele, pe care sa o public, care ar fi mai potrivita cu sezonul, care ma inspira, care e mai rapida, mai usoara de facut sau de scris, ca pana la urma inchid folderul din calculator unde am pozele si ajung sa nu mai public nimic.
Asa ca, azi am schimbat strategia. Mi-am deschis caietul in care am notate retetele facute si le-am luat in ordine. Vad ca asa functioneaza mai bine. Ca doar tocmai ce am publicat reteta pentru tocanita din piept de pui cu spaetzel la tigaie, nu-i asa? Tocanita putea fi mai mustoasa, ca asa imi plac mie pastele de obicei, dar cu mai mult bulion se rezolva si acest aspect.
Primul lucru a fost sa pun la fiert apa pentru spaetzel (paste).
Am pregatit condimentele pentru tocanita.
Pieptul de pui l-am taiat in cubulete.
Am tocat marunt ceapa. Intr-o tigaie am pus la incins untul si uleiul, apoi am adaugat ceapa tocata si am lasat-o cam un minut sa se inmoaie.
Am adaugat carnea cubulete si am lasat-o sa se rumeneasca.
In apa care fierbea am pus doua lingurite cu sare de Himalaya.
Am adaugat pastele si le-am fiert conform instructiunilor de pe ambalaj.
Peste carne am adaugat bulionul, condimentele si o lingurita cu zahar, am redus flacara si am lasat sa fiarba 15 minute, amestecand din cand in cand.
Dupa ce s-au fiert pastele, le-am scurs de apa si le-am lasat putin deoparte.
Intr-o tigaie tip wok am pus la incins 50 gr. unt si 2 linguri ulei. Uleiul ajuta untul sa nu se arda.
Am adaugat pastele tip spaetzel si o jumatate de lingurita cu usturoi granulat. Le-am amestecat mereu, pana s-au rumenit putin.
Am servit tocanita de pui in bulion pe un pat de spaetzel rumenite la tigaie.
Tocanita din piept de pui cu spaetzel la tigaie
Prep Time | 35 min |
Servings |
portii
|
- 650 gr piept de pui
- 2 buc ceapa
- 1 cana bulion
- 50 gr unt
- 3 linguri ulei
- 1 lingurite sare de Himalaya
- 1/8 lingurita piper
- 1/4 lingurita chimen macinat
- 1/4 lingurita usturoi granulat
- 1/2 lingurita boia
- 1/2 lingurita amestec condimente quesadilla
- 1 lingurita zahar auriu
- 500 gr spaetzel
- 2 lingurite sare de Himalaya in apa pentru fiert
- 50 gr unt
- 2 linguri ulei
- 1/2 lingurita usturoi granulat
Ingredients
Pentru tocanita de pui
Pentru spaetzel
|
|
- Se pune la fiert apa pentru spaetzel.
- Se toaca ceapa in cubulete. Pieptul de pui se taie in bucati mici.
- Intr-o tigaie incapatoare se pun 50 gr. unt si 3 linguri ulei. Se adauga ceapa si se lasa la calit 1 min. Se adauga bucatile de piept de pui si se rumenesc. Daca e nevoie, se completeaza cu putina apa.
- Cand apa pentru spaetzel fierbe, se adauga 2 lingurite cu sare de Himalaya si pastele (spaetzel). Se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj.
- In tigaia cu carne se adauga o cana cu bulion si se da focul la redus. Se adauga condimentele mentionate la tocanita. Se fierbe aprox. 15 min. Se amesteca din cand in cand.
- Pastele fierte se scurg de apa si se pun deoparte. Intr-o tigaie tip wok se pun 50 gr. unt si 2 linguri ulei. Se adauga pastele si se rumenesc. Se pune 1/2 lingurita usturoi granulat.
- Se serveste tocanita de pipet de pui pe pat de spaetzel.
Daca se doreste mai mult sos la tocanita, se adauga mai mult bulion.
Leave a Reply