Cu aceeasi ocazie cu care am primit cina la cutie “Thai Green Curry”, am primit si mixul pentru “San Choy Bow”. Ca un facut, mie mi-a placut mancarea asta mai mult decat i-a placut lui Dani. La “Thai Green Curry” a fost invers. Cred ca asta avea prea multa salata pentru gustul lui Dani.
Tot Saptamana Asiatica de la Lidl m-a determinat sa-mi fac stocul necesar si pentru reteta asta.
Ingrediente pentru 10 buc:
500 gr. carne tocata = 7 lei
100 gr. taitei din orez (tip vermicelli) = 3 lei
ulei pentru rumenit
salata eisberg = 6 lei
Pentru sos:
3 catei usturoi
ghimbir proaspat, de grosimea unui deget
1 lingura sos soia
1 lingura sos peste
1/8 lingurita amestec condimente “5 spices”
1/8 lingurita piper
1/8 lingurita cardamom
1 lingura ulei masline
2 linguri miere
1/4 lingurita sare
Pentru garnisit:
100 gr. alune maruntite = 2 lei
Cost ingrediente principale: 18,00 lei
Durata de preparare: 30 min.
Am pus la fiert apa ca sa fac taiteii din orez.
Intr-o tigaie am pus putin ulei si am pus la prajit carnea tocata. Am amestecat din cand in cand.
Apoi m-am apucat de sos. Intr-un bol am zdrobit 3 catei usturoi si am pus ghimbirul proaspat tocat marunt.
Am adaugat 1 lingura sos soia, 1 lingura sos peste, 1/8 lingurita amestec condimente “5 spices”, 1/8 lingurita piper si 1/8 lingurita cardamom.
Am completat cu 1 lingura ulei masline, 2 linguri miere de albine si 1/4 lingurita sare. Am omogenizat bine totul.
Intre timp a fiert apa pentru vermicelli (taiteii de orez) si i-am scufundat in apa, unde i-am lasat cam 3 minute.
Peste carne am turnat sosul si am amestecat.
Am adaugat si taiteii scursi de apa, am amestecat si am mai lasat pe foc 5 minute, ca sa se combine ingredientele aromele. N-am avut loc sa amestec bine in tigaia pe care o folosisem pentru carne, asa ca am mutat totul intr-o oala mai incapatoare.
In acest rastimp am maruntit alunele intr-un mojar.
Pe urma am desfacut frunze de pe salata eisberg si le-am spalat. Pe cele mai mari le-am taiat in doua si le-am ales pe cele care aratau a barcuta si puteau sa sustina ingredientele pe care urma sa le pun in ele.
Am oprit focul de la carne si am inceput sa pun compozitia in barcutele din salata eisberg.
Am garnisit cu alunele zdrobite.
Le-am lasat sa se raceasca putin si le-am mancat cu o mare pofta.
Deoarece se mananca doar cu mana, pot face putina mizerie prin farfurie, dar sunt asa de bune!
Leave a Reply