Am facut o supa cremoasa de linte neasteptat de buna. Nu eram prea increzatoare in a gati cu linte, dar mi-am zis, totusi, sa incerc. Nu regret. A fost foarte gustoasa si placut aromata.
Ingrediente pentru 6 portii:
350 gr. linte verde = 3,90 lei
1 ardei gras verde (200 gr.) = 2,70 lei
1 ardei gras rosu (200 gr.) = 2,90 lei
2 cepe
7-8 catei usturoi
250 ml rosii pasate = 2,50 lei
2 linguri ulei de masline
1 lingurita chimen macinat
3 lingurite sare
1/4 lingurita piper
1/4 lingurita chili
1/2 lingurita curry
1/2 lingurita patrunjel uscat
1 lingurita zahar
2 litri apa fierbinte
Pentru servit:
Iaurt grecesc, patrunjel, seminte chimen, chili
Cost ingrediente principale: 12 lei
Durata de preparare: 1 h 10 min
Am curatat si taiat marunt usturoiul.
Pe urma am curatat si taiat marunt ceapa.
Am continuat cu curatarea celor 2 ardei colorati pe care i-am taiat cubulete.
Intr-o oala medie am pus la incins 2 linguri cu ulei de masline.
Am adaugat ceapa si o lingurita cu sare.
La scurta vreme am adaugat usturoiul.
Dupa 2 minute, timp in care ceapa si usturoiul s-au calit, am adaugat ardeii cubulete si am amestecat.
Dupa alte 2 minute de calire, am adaugat 350 gr. linte verde uscata si am omogenizat in oala.
Am adaugat cei doi litri de apa fierbinte, ca supa sa fiarba mai repede.
Dupa ce a inceput sa fiarba, am redus flacara si am pus capacul.
Am pregatit condimentele: 1 lingurita chimen macinat, 2 lingurite sare, 1/4 lingurita piper, 1/4 lingurita chili, 1/2 lingurita patrunjel uscat si 1/2 lingurita curry.
Dupa 20 de minute de cand supa a inceput sa fiarba, am pus 250 ml rosii pasate.
Tot atunci am adaugat o lingurita cu zahar, precum si condimentele.
Am amestecat bine si am lasat sa mai fiarba inca 25 de minute.
Am verificat sa fie fiarta lintea, apoi am oprit focul.
Cu blender-ul de mana am mixat de cateva ori ca sa-i dau supei o consistenta cremoasa. N-am vrut sa o fac supa crema, ca pentru bebelusi, asa ca m-am limitat doar la 3-4 impulsuri de mixer.
Am decorat-o cu putin iaurt grecesc, patrunjel, seminte chimen si chili.
Foarte apetisanta aceasta supa cremoasa de linte!
Leave a Reply