Dupa incercarea nereusita de a avea lava de ciocolata in briose, mi-a ramas gandul la ciocolata curgatoare. Asa ca m-am hotarat sa incerc in mini cupe de sufleu, in speranta ca daca nu trebuie sa le mai scot din recipiente, o sa fiu mai indrazneata sa opresc cuptorul de indata ce crapa varful de la aluat. Am reusit!
Sufleul a iesit crocant la exterior si cu ciocolata curgatoare la interior. Am observat insa, ca daca se raceste, se absoarbe in marginile coapte. Asadar, sufleu trebuie servit cald pentru a simti textura moale. A iesit delicios!
Ingrediente pentru 2 portii:
2 oua = 0,80 lei
4 linguri cu varf zahar pudra = 0,70 lei
100 gr. unt = 2,50 lei
2 linguri cu varf cacao = 1,75 lei
1 lingura rasa cu ness
2 lingurite cu esenta de vanilie
1/2 lingurita scortisoara
un praf de sare
2 linguri cu varf cu faina
putin unt si cacao pentru uns si pudrat bolurile de sufleu
zahar pudra si fructe de padure, pentru decor
Cost ingrediente principale: 5,75 lei
Durata de preparare: 27 min.
(15 min. pregatire + 12 min. la cuptor)
Primul lucru pe care l-am facut a fost sa pornesc cuptorul ca sa se incalzeasca.
In bolul de la mixer am pus cele 2 oua impreuna cu cele 4 linguri cu zahar pudra si le-am omogenizat bine.
Am topit untul la microunde si l-am lasat deoparte.
Peste amestecul de oua si zahar am adaugat 2 linguri cu varf cu cacao.
Am completat cu 1 lingura rasa cu ness.
Am pus cele 2 lingurite cu esenta de vanilie si am amestecat totul.
Am pus aprox. 1/2 lingurita cu scortisoara.
Am adaugat untul topit si am omogenizat.
Am finalizat cu 2 linguri cu varf cu faina si cu un pic de sare.
Am omogenizat bine compozitia.
Am uns cu putin unt si am pudrat cu cacao cele 2 boluri de sufleu.
Am impartit compozitia intre cele 2 boluri de sufleu. Ale mele sunt de 200 gr. fiecare si a incaput la fix.
Am pus bolurile intr-o tava si le-am dat la cuptor pe foc mediu spre mare 7 minute, apoi am redus flacara la minimum. Dupa alte 3 minute am intors tava fata-spate, iar dupa inca 2 minute am oprit focul si le-am scos din cuptor.
Mi-au placut foarte mult, iar partea frumoasa, dar si “periculoasa”, e ca am in casa tot timpul ingredientele necesare. 🙂
Ione says
Vreau musai din astea! Numai gandul la ele…prea faine!