Dupa ce am facut aperitivele cu pui si branza cu mucegai, am ramas cu aproape un pachet intreg de foi de placinta, asa ca l-am recongelat. Da, stiu, nu se face, cel putin asa scrie pe ambalaj. Dar e doar un aluat! In orice caz, n-am vrut sa-l tin prea mult in congelator asa ca l-am facut strudel. Dani este tare pasionat de strudele. De cate ori fac, imi zice: “imi place, sa mai faci si alta data”. 🙂
Farfuria “vintage style” este cea despre care spuneam zilele trecuta ca e parte din cadoul primit in avans de ziua mea de la sora-mea. Am mai primit un mega-cadou de la frate-meu si cumnata mea. Ala urmeaza sa iasa la lumina in urmatoarea postare.
Aceasta fotografie este facuta de sora-mea si pentru ca mi-a placut-o foarte mult, am selectat-o pentru coperta. Banuiesc ca nu-mi va cere drepturi de autor. 🙂
Ingrediente pentru 12 felii:
7 nectarine medii (900 gr.) -> 5,4 lei
200 gr. foi placinta (din care lipseau cele 3 foi folosite la cealalta reteta) – > 3 lei
1/2 cana cu zahar -> 0,45 lei
3 linguri cu pesmet
1 plic zahar vanilinat -> 0,40 lei
1 lingurita scortisoara
1/8 lingurita nucsoara
1/8 lingurita cardamom
100 gr. unt topit pentru uns foile -> 2,30 lei
putin zahar tos pentru presarat deasupra ruladei
zahar pudra pentru decorat
Cost ingrediente principale: 11,55 lei
Durata preparare 45 min.
(25 min. pregatire + 20 min. coacere)
Am spalat si taiat in cuburi nectarinele.
Le-am pus intr-un bol si am pus zaharul.
Am adaugat zaharul vanilinat,
pesmetul,
scortisoara,
nucsoara,
cardamomul,
le-am amestecat pe toate impreuna si le-am lasat deoparte.
Intr-un bol mic am pus untul si l-am bagat la microunde pana s-a topit.
Am pornit cuptorul ca sa se incalzeasca.
Cu o pensula inmuiata in unt am uns tot a treia foaie de placinta.
Eu mi-am dezolvat un sistem de a unge foile. Cand desfac pachetul il derulez pana ajung la partea unde sunt pliate in doua. Apoi numar 3 foi, le intind si le pensulez. Merg in continuare asa pana ajung ca foile de placinta sa fie intinse cu totul. Apoi apuc toata partea neunsa, o pliez peste cea parcursa deja si procedez la fel cu unsul.
Dupa ce le-am uns, am turnat amestecul de nectarine. Am lasat marginile mai libere.
Am rulat strudelul avand grija sa nu iasa umplutura.
Am uns cu unt si suprafata ruladei.
Am presarat deasupra putin zahar ca sa fie mai crocant si sa se rumeneasca frumos.
L-am bagat la cuptor la foc potrivit si l-am lasat cam 20 de minute. Dupa vreo 10 minute am intors tava.
L-am lasat sa se raceasca apoi l-am presarat cu zahar pudra.
Daca se taie cat e cald se cam sfarama. Dupa ce se raceste, se mai inmoaie si foile. A doua zi parca e chiar mai bun.
Cu inghetata e si mai bun!
Leave a Reply