Imi plac foarte mult ardeii grasi, iar acest sote a iesit foarte gustos si placut aromat. Mi-a placut! Sosul de mustar a fost usor picant pentru ca mustarul de Dijon e foarte iute. Insa, branza si iaurtul i-au mai taiat din iuteala. Combinatia de carne, cu sosul si ardeii e una chiar reusita. Cu siguranta e o reteta de repetat.
Ingrediente pentru 2-3 portii:
3 ardei grasi colorati (500 gr.) -> 5 lei
5 catei de usturoi
1 ceapa
1 lingura ulei de masline
1/2 lingurita sare
1/4 lingurita piper
1/2 lingurita busuioc uscat
1/2 lingurita patrunjel uscat
1 lingurita otet din vin alb
Piept de pui cu sos de mustar
Ingrediente pentru 3-4 portii:
500 gr. piept de pui file -> 12,50 lei
200 gr. iaurt de 0% ->1,50 lei
100 gr. perlute de branza de 0,1% -> 2 lei
2 linguri mustar de Dijon
sare si piper dupa gust, pentru presarat pe pui
1/2 lingurita tarhon uscat
2 lingurite ulei de masline
1 lingurita amidon alimentar (nu apare in poza)
Cost ingrediente principale: 21 lei
Durata de preparare: 45 min.
Ardeii i-am taiat in fasii.
Ceapa am taiat-o julien.
Usturoiul l-am taiat cum am apucat.
Am incins 1 lingura cu ulei de masline.
Am pus ceapa la calit.
Dupa 2 minute am adaugat si ardeii impreuna cu 1/2 lingurita cu sare. Am amestecat si i-am lasat la inabusit.
Intr-un bol mic am pregatit 1/4 lingurita piper, 1/2 lingurita busuioc si 1/2 lingurita patrunjel uscat.
Ardeii erau deja pe foc de 7 minute cand am pus usturoiul, condimentele si lingurita cu otet alb.
I-am mai lasat pe foc 5 minute, pe urma i-am scos intr-o farfurie.
Am trecut la preparat pieptul de pui.
Intr-o tigaie am incins o lingurita cu ulei de masline si am pus bucatile de pui. I-am facut in 2 ture, ca am avut cam 14-15 bucati mai mici. Am pus cate o lingurita de ulei pentru fiecare tura.
Pana s-a prajit puiul pe ambele parti, am facut sosul de mustar.
Intr-un bol am pus jumatate din cutia de iaurt, adica aprox. 200 gr., pe urma jumatate din cutia de branza (100 gr.) , mustarul si tarhonul. Le-am omogenizat impreuna.
Dupa ce a fost gata puiul, l-am scos pe o farfurie si l-am presarat cu putina sare si piper.
Am turnat sosul in aceeasi tigaie fara sa o spal, ca sa preia din aroma lasata de carne.
Pentru ca mi s-a parut ca dureaza prea mult sa se ingroase sosul, am pus si o lingurita cu amidon alimentar.
Sosul l-am tinut pe foc 6 minute cu totul.
Gata de atac!
Mi se pare ca pe langa ca a fost foarte gustoasa, mancarea asta a fost si foarte aspectuoasa.
Leave a Reply