La categoria “dieta” intra si aceasta mancare. Nu cred ca in mod normal as fi facut o astfel de combinatie, dar devin tot mai indrazneata. Mi-a placut mancarea asta! Clar as fi preferat sa dau snitelele prin faina si sa le prajesc in baie de ulei, dar…cu alta ocazie.
Ingrediente pentru 3-4 portii:
Snitele de pui:
600 gr. file piept de pui -> 11,50 lei
sare si piper dupa gust pentru presarat pe carne
1 lingurita drojdie uscata
125 ml bere fara alcool
1 lingurita otet balsamic
1 lingura indulcitor pudra
1 lingurita sare
1/8 lingurita piper
1/2 lingurita marar uscat
2 oua -> 1 leu (intentionasem sa pun 3, dar chiar si 2 oua mi s-au parut multe pana la urma)
8 linguri tarate de ovaz macinate
2 linguri ulei masline pentru prajit
Mancare de dovlecei:
3 dovlecei (600 gr) -> 3,20 lei
250 ml piure de tomate -> 1 leu
1 /2 + 1/4 lingurita sare
1 lingurita ulei de masline
1/8 lingurita piper
1/2 lingurita marar uscat
1/4 lingurita cimbru
1 legatura ceapa verde -> 1,30 lei
1/4 lingurita maghiran
1/8 lingurita tarhon
1/2 lingurita usturoi granulat (nu apare in poza)
1 ceasca cu apa
Cost ingrediente principale: 18 lei
Durata de preparare: 1 ora
Am inceput cu amestecul pentru snitele.
Intr-un bol am pus drojdia,
125 ml bere fara alcool; am omogenizat.
1 lingurita otet balsamic,
1 lingura indulcitor pudra,
1/2 lingurita sare,
piper,
marar uscat,
2 oua,
pe care le-am batut si integrat in compozitie.
Am pus 8 linguri cu tarate de ovaz macinate, le-am amestecat si am lasat bolul deoparte ca sa se umfle putin.
Am pus sare si piper pe bucatile de carne si le-am lasat deoparte sa intre putin in carne.
In acest timp am spalat si razuit dovleceii, pe urma am pus 1/2 lingurita cu sare, am amestecat, pe urma l-am lasat deoparte.
Am pus la incins o tigaie antiaderenta cu o 2 linguri cu ulei de masline.
Am trecut fiecare bucata de carne prin amestecul de snitele (le-am mai omogenizat o data) apoi le-am pus la prajit.
Le-am tinut cam 2-3 minute pe fiecare parte.
Paneul a fost putin cam subtire. Cred ca puteam sa pun doar un ou sau mai putina bere.
Le-am scos intr-un servetel asezat pe folie de aluminiu pe care am strans-o in jurul snitelelor, ca sa le pastrez calde pana am facut mancarica de dovlcei.
Am taiat inele ceapa verde.
Am pus la incins o tigaie antiaderenta tip wok cu 1 lingurita ulei de masline si am pus ceapa la calit.
Am adaugat o jumatate de ceasca cu apa si am lasat-o 2 minute la inabusit.
Am pus dovlecelul razuit.
Dupa 2 minute am adaugat si 250 ml piure de rosii,
Am mai adaugat o jumatate de ceasca cu apa, am pus capacul si am lasat sa fiarba la foc mic cam 7-8 minute.
Intre timp am pregatit amestecul de condimente: 1/4 lingurita sare, 1/8 lingurita piper, 1/2 lingurita marar, 1/4 lingurita cimbru, 1/4 lingurita maghiran, 1/8 lingurita tarhon, 1/2 usturoi granulat.
Am adaugat condimentele si am mai lasat sa fiarba 5 minute.
O mancare buna si gustoasa!
Leave a Reply