Pastrav la gratar cu sufleu de vinete

Credeati ca e greu la dieta? Nu si cu asa bunatati. :) Acum nu vreau sa ma umflu in pene, ca a trecut doar o doua saptamana, dar sunt increzatoare. :) Ce imi place la dieta asta e ca ma stimuleaza sa mananc si peste, pentru ca in mod normal aleg mai degraba o ceafa de porc cu cartofi prajiti. :)

???????????????????????????????

Ingrediente pentru 2-4 portii:

500 gr. pastrav eviscerat -> 10 lei

sare si piper, dupa gust

Dressing:

1 lingurita mustar de Dijon

sucul de la o jumatate de lamaie

1/2 lingurita cu patrunjel uscat

1/8 lingurita cimbru

1 lingurita ulei de masline

5 catei de usturoi zdrobiti

1/4 lingurita sare

1/8 lingurita ghimbir pudra

1/8 lingurita cardamom

Sufleul de vinete (4 portii):

2 vinete (500 gr.) -> 4,80 lei

sare si piper pentru presarat pe vinete

1 ceapa -> 0,30 lei

500 ml rosii pasate fara zahar -> 2 lei (din Lidl)

1/4 lingurita sare

1/8 lingurita piper

1/4 lingurita cimbru uscat

100 gr. branza de vaci de 0,5% -> 2,13 lei (cutia e de 200 gr. la 4,26 lei)

Cost ingrediente principale: 17,23 lei

Durata totala de preparare: 1 h 20 min

(40 min. pregatire + 40 min. la cuptor)

???????????????????????????????

Vinetele le-am spalat, le-am taiat rondele, le-am sarat pe ambele parti si le-am lasat la scurs.

???????????????????????????????

Am zdrobit usturoiul.???????????????????????????????

Am curatat si taiat marunt ceapa.???????????????????????????????

Apoi am curatat pestele de cap, coada si aripioare.

???????????????????????????????

Am lasat pestele deoparte si m-am apucat de dressing.

Intr-un bol am stors zeama de la o jumatate de lamaie.

???????????????????????????????

1 lingurita plina cu mustar de Dijon,

???????????????????????????????

o lingurita cu ulei de masline

???????????????????????????????

sare

???????????????????????????????

piper

???????????????????????????????

cimbru uscat

???????????????????????????????

am adaugat usturoiul zdrobit

???????????????????????????????

am pus patrunjelul uscat

???????????????????????????????

ghimbirul

???????????????????????????????

cardamomul

???????????????????????????????

apoi le-am omogenizat.

???????????????????????????????

Am presarat interiorul pestelui cu sare si piper,

???????????????????????????????

???????????????????????????????

Am pus pestele pe o hartie de copt si l-am uns pe ambele parti cu o jumatate din dressing.

???????????????????????????????

???????????????????????????????

Apoi l-am impachetat.

???????????????????????????????

La fel am procedat si cu cel de-al doilea peste si l-am uns cu a doua jumatate de dressing.

Am asezat pestele pe o farfurie in frigider, timp in care m-am apucat de sufleu.

Am pornit cuptorul sa se incalzeasca, pe urma am incins tava de gratar, am uns-o cu putin ulei si am rumenit feliile de vinete, cate 2 minute pe fiecare parte.

???????????????????????????????

???????????????????????????????

Le-am asezat intr-un vas de sufleu de 24/24 cm

???????????????????????????????

Am presarat piper.
???????????????????????????????

Intr-un bol am pus cutia de rosii pasate, ceapa, 1/2 lingurita sare, 1/8 lingurita piper, 1/4 lingurita cimbru si le-am amestecat.???????????????????????????????

Am turnat sosul de rosii peste vinete si am nivelat suprafata.

???????????????????????????????

???????????????????????????????

Am pus branza de vaci in gramajoare si am bagat vasul la cuptor unde a stat 40 de minute, iar la jumatatea timpului am intors vasul.

???????????????????????????????

Cu vreo 10 minute inainte sa fie gata sufleul, am incins gratarul, am pus pestele impachetat si l-am lasat 3 minute pe fiecare parte.

???????????????????????????????

???????????????????????????????

Asa arata sufleul proaspat scos din cuptor.

???????????????????????????????

Asa arata toata treaba asamblata pe farfurie. :)

???????????????????????????????

???????????????????????????????

???????????????????????????????

O privire in sectiune, ceva mai dezordonata, dar foamea era mare. :)???????????????????????????????

Posted on 22 mai, 2013, in Proteine si Legume, Retete Dieta Dukan. Bookmark the permalink. 3 comentarii.

  1. Ce idee buna sa gatesti pestele impachetat in hartie de copt! Nu absoarbe ulei si se coace in suc propriu, ma rog, sos pregatit inainte:) Sa stii Diana ca ai cateva “ucenice” care gatesc retetele tale de pe blog, dar inca nu ti-au dat like… chiar nu stiu de ce:))

  2. Imi ploua in gura! :D

  3. Mancarea asta de dieta arata mai bine decat multe mancaruri care nici n-au auzit de dieta.

Lasă un răspuns

Completeaza detaliile de mai jos sau apasa click pe una din imagini pentru a te loga:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Schimbă )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Schimbă )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Schimbă )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Schimbă )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 128 other followers

%d bloggers like this: