Pentru ca, evident, sunt o mare amatoare de dulciuri, mi-a placut cu totul aceasta reteta. Daca nu va place mancarea mai dulceaga, n-are rost sa va incurcati sa faceti si sosul. Nici n-am mai simtit nevoia sa-l mananc cu vreo garnitura. Mai aveam in frigider tarta de cartofi cu branzeturi, dar am vrut sa simt toate aromele fara alte interferente. Sublim!
Ingrediente pentru 10 buc:
600 gr. piept de pui dezosat si feliat -> 12 lei
sare si piper pentru presarat pe pui, dupa gust
1 cana faina ->0,60 lei
1 lingurita sare
1/4 lingurita piper
1/8 lingurita nucsoara
1/2 lingurita cimbru
1/2 lingurita boia
1/8 lingurita ghimbir
2 oua -> 1,00 lei
1/2 cana lapte (125 ml) -> 0,40 lei
1/4 lingurita sare
1/8 lingurita piper
100 gr. fulgi de porumb -> 0,90 lei
ulei pentru prajit
Sosul de miere cu usturoi
2 linguri ulei de masline
4-5 catei usturoi zdrobiti
1 cana miere (200 gr) -> 4 lei
1/4 cana (60ml) sos de soia
1 lingurita piper
Cost ingrediente principale: 18,90 lei
Durata totala de preparare: 50 min
Am intins pe un blat bucatile de pui si le-am presarat pe ambele parti cu sare si piper.
Intr-un bol am pus faina pe care am condimentat-o cu urmatoarele:
cimbru,
boia,
Le-am amestecat, apoi am tavalit bucatile de pui prin faina condimentata. Dupa ce am terminat toate bucatile, am vazut ca mi-a mai ramas faina, asa ca am pus-o intr-un borcan si o pastrez pentru alta data.
Intr-un alt bol am pus ouale, am adaugat sare si piper, apoi le-am batut.
Am pus laptele, le-am omogenizat si le-am pus deoparte.
In bolul in care am avut faina am zdobit in maini fulgii de porumb, ca sa-i fac mai marunti.
Am luat bucatile de pui ce erau deja trecute prin faina si le-am dat pe rand prin amestecul de ou apoi prin fulgii de porumb si le-am pus pe o farfurie.
Mi-a mai ramas si amestec de ou, asa ca am scos rapid la interval niste felii de paine pe care le-am dat prin ou si le-am prajit dupa ce am terminat cu carnea. Asa ca m-am rezolvat si cu niste paine cu ou sau “bundás kenyér”, ca asa ii zicem noi in Oradea.
Am incins uleiul intr-o tigaie si le-am pus la prajit in ture de 3-4 bucati. Le-am lasat cam 2 minute pe fiecare parte, dar am fost cu ochii pe ele si le-am scos cand s-au rumenit frumos.
Le-am scos pe o farfurie si le-am lasat deoparte, apoi m-am apucat de facut sosul.
Intr-o cratita am pus uleiul de masline,
apoi am adaugat usturoiul zdrobit.
Dupa 2-3 minute am adaugat mierea,
sosul de soia,
si piperul.
L-am lasat sa fiarba cam 5 minute, dar m-a cam chinuit, ca se umfla, gata sa dea in foc si in plus ma mai si stropea din cand in cand. Nu sunt placute arsurile cu miere. 🙁
E clar, sosul trebuie tinut la foc mic.
A meritat efortul! Ne-a placut mult puiul crocant si amestecul de gusturi de la sos: dulce, sarat, piperat, usor iute de la usturoi. O combinatie reusita pe care cu siguranta o voi mai repeta.
mami says
Super! Tocmai mi-ai dat reteta pentru aripioare crocante, ca asta isi doreste Eliza sa manance, cand vine acasa in vacanta:))