Am avut pofta de un papricas de cartofi cu carne. Intentionasem sa il fac cu carne de pui, dar fiind o decizie spontana, n-am mai gasit la mine in zona carne de pui proaspata, asa ca m-am reorientat rapid. Mi-a placut cum a iesit si a fost foarte gustos.
Ingrediente pentru 4-6 portii:
500 gr. gulas de porc => 10 lei
1,2 kg cartofi => 2,20 lei
1 buc. morcov (iar am vrut sa pun 2, dar apoi mi s-a parut destul doar unul) => 0,70 lei
1 buc. ardei gras => 2,34 lei
1 buc. ceapa => 0,30 lei
250 ml bulion
150 ml smantana => 1,50 lei
4 ling. ulei pentru calit
1/2 lingurita marar uscat
1/4 lingurita cimbru uscat
2 foi dafin
1/2 lingurita chimen macinat
1 lingurita boia dulce
1/8 lingurita piper macinat
3 lingurite sare
300 ml apa
Cost total ingrediente principale: 17,04 lei
Durata totala de preparare: 1 h 10 min
Am taiat carnea in bucati mai mici.
Am curatat ceapa si am tocat-o cubulete.
Am pus uleiul intr-o oala si dupa ce s-a incins, am pus ceapa.
Dupa ce s-a calit ceapa, am pus carnea.
Am pus 1 lingurita cu boia de ardei dulce.
Imediat dupa boia am pus si 200 ml cu apa. Am acoperit cu capac si am lasat sa fiarba.
Intre timp am curatat si taiat in cubulete ardeiul si morcovul.
Asa arata carnea dupa 15 min. cand am adaugat morcovii. Am amestecat si am pus inapoi capacul.
M-am apucat de curatat cartofii, i-am spalat si i-am taiat pe lungime in 4-6 buc. (tip wedges).
Asa arata in oala dupa alte 10 minute.
Am mai turnat inca 100 ml de apa,
apoi am pus cartofii,
bulionul,
condimentele,
sarea,
si piperul.
Am amestecat, am pus la loc capacul si le-am lasat sa fiarba.
Dupa vreo 8 minute am adaugat ardeiul.
Dupa alte 12-15 minute am pus smantana pe care am amestecat-o cu un polonic cu sosul din oala ca sa o mai incalzesc si sa nu mi se dezintegreze cum s-ar fi intamplat daca o puneam asa rece.
Am amestecat si am mai lasat sa dea in clocot cam 5 minute. Am verificat ingredientele daca erau fierte apoi am oprit focul.
Mi-a placut! Chiar mi-a reusit, desi n-am urmat o reteta anume.
andrusca andrei says
Nu mi-a iesit ca in poza dar la gust este buna.probsbil ca mie imi place ca eu m-am chinuit. Mersi si mai pune retete
MyBisque says
Multumesc pentru mesaj. Ma bucur ca te-a inspirat blogul meu. O sa mai pun retete in curand. 🙂
Andreea says
Deși nu am experienta in bucătărie, am gătit această mâncare și a fost foarte gustoasa. Când vreau sa gătesc ceva mai deosebit, caut o idee pe acest blog. Foarte bine făcut!
Diana Despina says
Bună Andreea! Mulțumesc pentru mesaj. Ce coincidență plăcută să primesc mesajul tău pe rețeta de la mâncarea pe care tocmai o găteam pentru cina din seara asta. 🙂 Mă bucur să aflu că îți găsești pe aici idei de rețete. Te mai aștept!