Atunci cand m-am apucat de facut mancarea de mazare cu pui stiam ca vreau mazare, dar nu stiam daca o vreau supa sau mancare scazuta. Am avut o reteta veche in sertar, dar nu am respectat-o. Am tot completat cu apa, dar se inchega asa de bine, ca in final cand am gustat-o, m-am hotarat sa n-o mai diluez si am ramas la varianta de mancare scazuta. Telina i-a dat un gust atat de bun, dulceag. A iesit exact pe gustul meu!
Ingrediente pentru 4-6 portii:
650 gr. pulpe de pui dezosate -> 13 lei
1 conserva mare cu mazare (a mea a fost de 820 gr. masa bruta) -> 5 lei
1 buc. morcov mare (am vrut 2 buc, dar a fost suficient doar 1 buc) -> 0,60 lei
2 buc. pastarnac -> 1 leu
1/2 telina (cam 150 gr) -> 0,80 lei
1 buc. ardei gras rosu -> 2,35 lei
3 cepe mari -> 1 leu
2 buc. cartofi
2 catei usturoi
2 lingurite sare
1/4 lingurita piper
1/4 cimbru uscat
2 lingurite boia
150 ml bulion
3-4 linguri ulei pentru calit
400 ml apa
Cost ingrediente principale: 23,75 lei
Durata de preparare: 45 min
Am curatat cepele, le-am taiat julien, am pus putina sare si am framantat-o un pic in maini. Am lasat-o deoparte pe o farfurie.
Am taiat carnea in bucati mai mici si am spalat-o.
Am curatat si spalat legumele (morcovi, pastarnac, telina, ardei gras, cartofi, usturoi)
Am pus la incins cam 3-4 linguri cu ulei, apoi am adaugat ceapa.
Am invartit mereu in oala pana s-a rumenit cam asa:
Am adaugat carnea si am amestecat.
Dupa vreo 3 minute am adaugat 2 lingurite cu boia si am amestecat.
Am adaugat 100 ml apa, am pus capac si am lasat sa fiarba la foc potrivit.
Am inceput sa toc din legume. Aici e ardeiul.
telina,
si pastarnacul.
A durat cam 12 minute operatiunea tocat legume, timp in care am mai verificat carnea si am mai amestecat in ea.
Am adaugat peste carne morcovii, telina si pastarnacul taiate cubulete, apoi am mai adaugat 200 ml apa.
Am pus din nou capacul si am lasat sa fiarba, timp in care am tocat usturoiul,
am taiat in cubulete ardeiul
si cartofii.
Dupa ce i-am terminat de taiat (cam 5 minute) i-am adaugat in oala.
Am pus 2 lingurite cu sare,
piper (cam 1/4 lingurita),
150 ml bulion de casa,
si conserva de mazare scursa de lichid.
Am mai pus 1/4 lingurita cimbru uscat si inca 100 ml apa.
Am amestecat, am pus capacul si am mai lasat sa fiarba aproximativ 10-12 minute. Am verificat carnea, morcovii, telina si cartofii ca sa fiu sigura ca sunt fierte. Si erau! 🙂
Un gust minunat!
Leave a Reply